新型香料α-戊基肉桂腈的合成及表征

以苯甲醛为起始原料,通过三步反应合成了一种新型香料α-戊基肉桂腈,产品总收率达到76%.研究了Na2CO3的用量对α-戊基肉桂醛肟收率的影响,实验结果表明:当碳酸钠与α-戊基肉桂醛的摩尔比为0.9∶1时,α-戊基肉桂醛肟收率最高,达到94%.并用1H NM R及FT-IR对产物的结构进行了表征.

肉桂腈及α-戊基肉桂腈的合成

本文采用消除法,以肉桂醛、α-戊基肉桂醛为原料,分别合成了肉桂腈、α-戊基肉桂腈,总收率分别在92％和89％以上,测定了它们的红外光谱和核磁共振光谱,其中α-戊基肉桂腈的红外光谱和核磁共振光谱本文为首次报导。

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