1
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传统腌腊制品中亚硝酸盐的危害及其替代物的研究进展 |
周蓓莉
肖进文
刘生峰
李应国
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2012 |
38
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2
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浅述肉类腌腊制品中亚硝酸盐问题 |
常建军
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《畜禽业》
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2001 |
8
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3
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2001年度乐山市腌腊制品中亚硝酸盐检验结果分析 |
苏桂华
朱万明
胡文远
杨志群
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《预防医学情报杂志》
CAS
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2002 |
0 |
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4
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阿拉尔市腌腊制品卫生质量检测分析 |
李有文
申广军
贾桂珍
吕华北
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《中国动物检疫》
CAS
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2004 |
0 |
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5
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阿拉尔市腌腊制品卫生质量检测分析 |
李有文
贾桂珍
申广军
吕华北
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《肉品卫生》
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2004 |
0 |
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6
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云南黄牛腌腊制品及加工配方筛选 |
肖蓉
徐昆龙
黄启超
陈世民
董炳贵
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《黄牛杂志》
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1998 |
0 |
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7
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肉鸡腌腊制品加工及配方筛选 |
肖蓉
徐昆龙
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《中国畜产与食品》
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1999 |
0 |
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8
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上市的腌腊制品该不该收取检疫费? |
胡兴盛
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《四川畜牧兽医》
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2002 |
0 |
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9
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上市的腌腊制品该不该收取检疫费 |
胡兴盛
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《中国牧业通讯》
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2002 |
0 |
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10
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腌腊制品的酸败与预防措施 |
李彦军
孟少华
李红伟
薛向阳
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《肉品卫生》
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2005 |
26
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11
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金黄色葡萄球菌在广式烧腊制品中生长与控制的研究 |
张洁
许喜林
邹彦桐
翁文川
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2018 |
0 |
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12
|
腊制品食盐测定的样品处理探讨 |
丁长蓉
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《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
1
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13
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腌腊制品防氧化防霉技术研究 |
吴永年
陈辉
黄晓宇
理丽莎
王林琪
傅荣庆
李玉保
吉国雄
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《肉品卫生》
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1994 |
2
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14
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蚌埠市售腌腊制品亚硝酸盐残留量分析 |
吴玉萍
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《肉品卫生》
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1998 |
1
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15
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高温条件下高水份腌腊制品保鲜技术研究 |
吴永年
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《中国畜产与食品》
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1998 |
4
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16
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中国名特优腌腊制品中的新型发色剂研究 |
朱曜
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《肉类工业》
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1994 |
4
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17
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我们不吃“木乃伊”——腌腊制品市场调查 |
曾颖
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《巴蜀质量跟踪》
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2000 |
0 |
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18
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常见腌腊制品和熟食制品的感官检验 |
郑成岩
王勇
方芳
王长辉
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《辽宁畜牧兽医》
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2000 |
1
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19
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复合式太阳能腊制品干燥器——皇上皇肉制品厂腊味焙房 |
刘潮兴
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《肉类工业》
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1991 |
1
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20
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浅谈猪肉腌腊制品的感观检查 |
施润璋
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《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
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1998 |
0 |
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