-
题名咸鸭蛋腌制废料液的绿色高效联合膜分离循环利用
被引量:2
- 1
-
-
作者
唐朝庆
蔡朝霞
程锦文
盛龙
王晨
-
机构
华中农业大学
高邮市秦邮蛋品有限公司
-
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第2期146-150,共5页
-
文摘
为促进腌制咸鸭蛋产生的废盐水的循环利用,研究设计了MF-UF联合膜分离循环系统来处理废盐水。优化膜技术处理腌制废盐水的最佳条件如下:自然沉降40 min, 0.45μm混合纤维素(CN-CA)微滤膜与30 kDa的超滤膜联合处理100 min,澄清处理后盐水透光度达94.54%,蛋白质脱除率达96.68%;Fenton氧化法降低化学需氧量(COD)最适条件为p H为3~4, Fe2+、H2O2与COD投加量比为4︰6︰15,氧化处理后盐水COD由10 670 mg/L降到1 583 mg/L,脱除率达85.16%;三种脱钙剂(ABC)中B处理效果最好,脱钙率为85.65%、脱镁率为83.77%。联合处理后咸鸭蛋腌制废盐水的沉淀与悬浮物和蛋白质被完全脱除,总糖、Ca2+、Mg2+和COD含量分别下降了91.49%, 85.65%, 83.77%和85.16%。处理后盐水腌制的咸鸭蛋蛋黄指数和出油率分别为95.48%和85.71%,蛋白细腻洁白,盐度适中,蛋黄松沙出油。
-
关键词
腌制废盐水
澄清处理
膜处理
FENTON氧化法
-
Keywords
pickling brine
clarification treatment
membrane treatment
Fenton oxidation
-
分类号
X792
[环境科学与工程—环境工程]
TQ028.8
[化学工程]
-