春露地辣椒地膜直播栽培技术要点

天津市宁河区是露地腌制辣椒的主要产区,露地腌制辣椒生产主要是采收鲜红椒后,经过初步腌制运输到四川、湖南等地,品种主要以适合腌制的粗线椒品种为主,要求其产量高、抗病性好、适合腌制。本文结合春露地辣椒地膜直播技术要点,为当地辣椒种植户提供有效可行的栽培技术。

桂林辣椒酱的生产工艺

介绍一种广西桂林的特色美食桂林辣椒酱,以腌制辣椒、黄豆酱、蒜米、豆豉为主要原料的辣椒酱生产技术。该工艺生产的桂林辣椒酱味鲜辣香醇,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品。