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题名苏式酱菜蜜汁小黄瓜
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作者
孙宏
周颖
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出处
《农村发展论丛》
1998年第7期30-30,共1页
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文摘
苏式酱菜蜜汁小黄瓜孙宏周颖蜜汁小黄瓜是苏州酱菜的传统品种，酱菜中的佳品．其风味独特，现将其制作工艺介绍如下：１．盐腌小黄瓜将采摘的小黄瓜及时用盐腌上，每５公斤鲜黄瓜用盐０５公斤，腌制１天后将黄瓜用清水洗净，重新腌制．按５公斤黄瓜０５公斤盐的比例，...
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关键词
小黄瓜
酱菜
蜜汁
咸黄瓜
阳光直射
制作工艺
其风味独特
制作方法
直接出售
腌缸
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分类号
S63
[农业科学—蔬菜学]
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题名姥姥的腌菜缸
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作者
魏泽容
金茶娲（指导老师）
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机构
浙江杭州市下沙中心小学五年级
不详
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出处
《百柳（简妙作文小学生必读）》
2010年第11期9-10,共2页
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文摘
我们要搬新家了，全家人忙得不亦乐乎。平常勤快的姥姥，却在一口腌菜缸前呆呆地站着，若有所思……
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关键词
《姥姥的腌菜缸》
小学生
作文
语文学习
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分类号
G633.34
[文化科学—教育学]
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题名香脆辣萝卜条
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出处
《农业开发与装备》
1996年第3期42-42,共1页
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文摘
鲜萝卜洗净,去掉根须,削去两端,切成3～4厘米长的萝卜条。再按16％食盐的比例,一层萝卜,一层盐入缸腌制。第2天连同卤水转缸,用石头压紧。经2～3天后捞出,榨去水份。每百公斤鲜萝卜加工成成萝卜坯30公斤左右。然后按成萝卜坯100公斤、白砂糖30公斤、酱油50公斤、
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关键词
辣萝卜条
白砂糖
红辣椒
卤水
酱油
缸腌
转缸
内密封
根须
石头
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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