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绿原酸对荧光假单胞菌群体感应现象及其腐败特性的抑制作用 |
王虹懿
吴海虹
张新笑
刘芳
孙芝兰
诸永志
王道营
徐为民
彭景
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
5
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2
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基于群体感应研究苦丁茶多酚对荧光假单胞菌腐败特性的抑制作用 |
于淑池
邢文君
冯紫蓝
梁宇晴
杨波
徐小雄
裴志胜
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
8
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3
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盐度对腐败嗜水气单胞菌YCR17腐败特性的影响 |
朱耀磊
郑玉茹
张昕昕
孟婷
和朝军
马永杰
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《食品工业》
CAS
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2023 |
0 |
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4
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豆腐干优势腐败菌的分离鉴定及腐败特性分析 |
袁春红
张庆
向文良
钟小廷
贾碧洪
李可
林凯
林洪斌
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2014 |
5
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5
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散装酱卤鸭肉制品中特定腐败菌的确定 |
谢萍
徐明生
尹忠平
唐道邦
徐玉娟
戴艺
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2016 |
5
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6
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冰鲜鸡胴体内外表面腐败菌及特性研究 |
陈鑫
林捷
孙瑞
郑志欢
许思凤
刘生礼
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2018 |
2
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7
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降解温和气单胞菌AHLs乳酸菌的筛选及在三文鱼保鲜中的应用 |
高永悦
吕欣然
杜宏
崔晓玲
俞美辰
白凤翎
励建荣
王明丽
周小敏
郭晓华
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
3
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8
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即食鲍鱼腐败过程蛋白特性的变化 |
郑瑞生
曹丽娜
庄端宁
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2019 |
2
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