膏方棒棒糖的制备工艺与成品质量探究——以咳喘康复膏棒棒糖为例

目的探讨膏方棒棒糖的制备工艺及成品相关质量,得出较成熟的制备工艺。方法以咳喘康复膏棒棒糖为例,加入不同比例的糖类辅料制备,采用薄层色谱法(TLC)定性其茯苓成分(黄芪甲苷)质量、高效液相色谱法(HPLC)定量黄芪甲苷,并测量溶化性、分析硬度。结果糖类辅料单晶冰糖与珊瑚糖比例为1∶1时,冰箱冷却固化的情况下,制得成品较佳,黄芪甲苷含量在0.0224%~0.0274%。结论文章测定的膏方棒棒糖制备工艺所得成品含量较好、硬度大、溶化性适中,效果佳。