膨化处理对全脂大豆抗营养因子及营养价值的影响

用螺杆转速为 30 0r/min、模口直径为 4Φ8的干法膨化机 ,在膨化腔指示温度为 90℃、110℃、12 0℃、130℃和 140℃时膨化处理大豆 ,研究膨化处理对全脂大豆中抗营养因子及营养价值的影响。结果表明 :(1)膨化大豆产品中水分随膨化温度的升高而降低 ,140℃膨化处理大豆中粗脂肪和赖氨酸含量下降。 (2 )胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性随膨化温度的升高呈对数下降 ,且存在显著的相关性 ,但二者对热的敏感性不同。凝集素对热的敏感性高于胰蛋白酶抑制因子和脲酶活性。蛋白质溶解度在膨化温度超过 130℃时下降迅速。 (3) 110℃～ 130℃膨化处理大豆中脲酶活性为 0 38～ 0 0 6ΔpH ,胰蛋白酶抑制因子含量为 14 85～ 5 59mg/g ,失活 6 9%～ 88% ,凝集素为0 72～ 0 0 0mg/g。蛋白质溶解度为 82 50 %～ 71 58%时 ,肉仔鸡生长性能和氮代谢率与豆饼对照组未表现出明显的差异 (P >0 0 5) ,膨化温度升高或降低对肉仔鸡生长性能和氮代谢率均有不利影响。

膨化处理胶粘物的红外光谱分析

利用红外光谱分析了膨化前后胶粘物的结构变化,分析结果表明,膨化后乙烯-醋酸乙烯酯乳液(EVA),氧化淀粉(OS),羧基丁苯胶乳(X-SB),聚乙烯醇(PVA)等胶粘物分子主链均发生了断裂,且都可能形成了硅酯键。

胡麻纺织品膨化处理工艺的研究

本文探讨了胡麻纺织品的膨化预处理工艺，纤维通过膨化处理，显著改善了纤维性能和染色性能，对提高染色均匀性、染色牢度、鲜艳度和深度均有显著作用。

膨化处理对棉菜饼中有毒物质的降解作用

棉菜饼中的有毒物质降解作用,国内外均在研究。本文介绍的工艺方法较为先进,其效果的好坏还得取决于设备性能与操作工艺。

饲粮膨化处理对哺乳仔猪生产性能的影响

6窝74头荣昌纯种哺乳仔猪,以窝为单位随机分为两组,20—60日龄分别饲喂同配方、不同加工处理(制粒、膨化)的两种日粮,测定乳猪的增重、料耗、鲜粪中大肠杆菌数、乳猪腹泻发生率等指标。结果表明:膨化饲料提高了饲料进食量2.56％(P>0.05)、日增重18.30％(P<0.01),改善了饲料报酬13.39％(P<0.05);鲜粪中大肠杆菌数:20日龄无显著差异(P>0.05),60日龄时膨化料组较制粒组降低43.90％(P<0.01);制粒腹泻发生78头次,而膨化组发生17头次。

半膨化处理田菁籽粉饲喂蛋鸡试验

田菁籽粉为豆科植物田菁的种籽经提取田菁胶后的下脚料。田菁籽粉的粗蛋白质含量仅次于豆饼。但是,由于含有毒素或营养抑制成分,不利于畜禽消化吸引。有资料介绍:用3%配比的日粮喂猪则引起呕吐、腹泻、口吐白沫等症状;喂鸡、鸭则引起产蛋率下降。另据报道,用经过改良热处理的田菁籽粉在水产养殖上取得了良好的效果。为了探讨经半膨化处理田菁籽粉饲喂育成蛋鸡和产蛋鸡的效果,安排了本项试验。试验在中国科学院石家庄农业现代化研究所南皮生态农业试验站进行。

饲料膨化处理对断奶仔猪胃溃疡的影响

比利时研究人员研究了饲料加工处理对断奶到出栏屠宰猪生长性能和胃粘膜完整性的影响。断奶时，将180头猪分别饲养在30个猪栏，每个猪栏6头，每种处理10个猪栏。结果表明，

莱赛尔织物膨化处理

Acordis公司研究了膨化剂对lyocell斜纹织物结构重组的影响。莱赛尔纤维在水中会产生侧向膨化，比干态直径增加约30％。该纤维在氢氧化钠溶液（0-15％）中侧向膨化明显大于水中的膨化，在9％溶液中纤维直径增大200％以上。纤维侧向膨胀会导致织物收缩（平面尺寸缩小而厚度增加），因此，织物下机后在张力预处理中会发生不可恢复的结构变化。利用后道湿润和干燥过程中织物结构变化可以用膨化、

原料的膨化处理

原料的膨化处理,就是采取各种手段和方法,使原料的组织膨胀松化成蜂窝结构。 原料通过膨化处理后,体积 明显增大,组织松化,色泽变白。 有的原料再经水泡处理或碱水泡、清水漂处理后,色泽更白,质 地也变得柔滑松软细嫩,口感得 到改善,从而大大地提高了菜品 的质量。

压力膨化处理对正极性聚丙烯蜂窝膜的驻极体性质的影响

压力膨化处理工艺能够显著改善聚丙烯蜂窝薄膜(cellularpolypropylene)驻极体的压电活性。通过热脉冲技术、表面电位衰减测量及TSD电流谱分析等研究了经恒压正电晕充电的聚丙烯蜂窝膜的陷阱能级分布特征,讨论了压力膨化处理工艺对这类蜂窝膜驻极体电荷稳定性及电荷输运特性的影响.结果说明,PP蜂窝膜内存在着位于中能级区的能值各异的三种分立陷阱,深能值陷阱和浅能值陷阱的大多数位于孔洞膜近表面的体层或体内,而中等能值陷阱则主要位于自由面附近.压力膨化处理改变了PP蜂窝膜的能阱状态并在一定程度上降低了这类孔洞膜驻极体的电荷储存稳定性,但没有明显影响其由慢再俘获效应占主导地位的脱阱电荷输运特性.

膨化预处理对玉米蛋白酶解特性影响研究

采用挤压膨化等不同改性方法,研究改善玉米蛋白水溶性差问题,探索提高玉米蛋白酶解液水解度方法。结果表明,经挤压膨化预处理后玉米蛋白氮溶指数明显增高,色泽变浅,改善玉米蛋白品质。比较四种不同蛋白酶水解改性后玉米蛋白结果,确定碱性蛋白酶Alcalase为最佳水解用酶,其酶解挤压膨化蛋白3 h水解度可达33.7%,与酶解未改性蛋白相比,水解度提高47.2%。

膨化协同白腐菌处理蔗渣的脱木素机理研究

膨化处理可使蔗渣中的易溶木素溶出 ,原料的组织结构松弛 ,纤维变得细长柔软 ,白腐菌HG X0 3对甘蔗渣中的木素具有一定的降解作用 ,而膨化后的蔗渣更有利于白腐菌脱除木素 ,膨化协同白腐菌处理蔗渣 ,可使木素去除率提高 18 41%。白腐菌对蔗渣木素的降解以氧化反应为主 ,其中愈疮木基型木素比紫丁香基型更易于受白腐菌作用而降解 ,羰基含量有所增加。

碱结合挤压膨化预处理法对稻壳多糖及结构的影响

以稻壳中的多糖物质为主要研究对象。通过单因素测定实验和扫描电镜的方法研究不同的预处理方法,即挤压膨化法和碱预处理法对稻壳中的多糖含量及结构的影响,同时提出了碱处理结合挤压膨化的方法预处理稻壳,并且以多糖含量为指标,采用响应面分析法,确定碱结合挤压膨化预处理稻壳的挤压膨化最佳条件为:螺杆转速110r/min、含水率40%、套筒温度105℃;碱处理最佳条件为:固液比1:20,NaOH浓度0.72mol/L,温度70℃,处理时间35min。在最佳条件下稻壳中多糖含量可达到44.74%。

油脂工业中膨化预处理新工艺简介

膨化预处理新工艺技术在油脂工业中，继负压蒸发后又一新的突破，它对浸出油厂增产节能效果显著。文中就膨化预处理新工艺对油品质量影响，经预处理物料结构变化对浸出参数的影响，以及与常规浸出方法在技术经济方面进行了比较。建议我国油脂工业推广应用。

挤压膨化预处理工艺的理论与实践

挤压膨化是一种先进的油料预处理工艺。结合理论分析和实践总结 ,将大豆和菜籽加工中的各个环节的操作要点、注意事项介绍给大家。

风味膨化猪皮的研制

根 据 气 流 式 膨 化 原 理 ,用 喷 爆 机 对 猪 肉 皮 进 行 膨 化 处 理 , 再 将 膨 化 后 的 肉 皮 调 制 成 各 种 口 味 。 以 感 官 指 标 和 复 水 性 为 评 分 标 准 确 定 了 最 佳 膨 化 工 艺 参 数 , 同 时 对 膨 化 猪 肉 皮 的 可 溶 性 氮 含 量 进 行 了 检 测 。产 品 蜂 窝 网 络 均 匀 、香 酥 脆 可 口 、不 油 腻 ,蛋 白 质 的 消 化 吸 收 率 高 。

水浸出法提取膨化豆粕中蛋白质的研究

本文对豆粕挤压膨化后微观结构及成分的变化进行了研究。研究比较了膨化豆粕与蒸煮豆粕的水解特性。采用正交试验,探求出水浸出法提取膨化豆粕中蛋白质的主次因素和最佳条件,即水解时间为90分钟,加酶量为400活力单位/克原料,料水比为1比12。膨化豆粕的出品率、氨基酸态氮分别比蒸煮豆粕提高20.10%和16.13%。

膨化条件参数对大豆中脲酶活性的影响

测定了膨化过程中不同温度 ,不同粒度对膨化大豆中脲酶活性的影响。结果表明 :膨化温度在 1 2 0℃时 ,大豆中的脲酶活性被严重破坏 ,达 0 .70 0 8,较原料中的6.0 2 5有了大幅度的降低。要使膨化大豆中的脲酶活性含量达到国标规定的 0 .4以下 ,膨化温度至少应控制在 1 3 0℃左右。膨化大豆时宜采用先微粉碎化处理的方法 ,使膨化温度降到 1 2 5℃左右 。

膨化法脱除模拟胶粘物的工艺研究

在滤纸中涂布胶粘物来模拟废纸中的胶粘物,并采用膨化法进行脱胶研究。主要探讨了包括膨化压力、保温时间、液比、NaOH用量和Na2SiO3用量等因素在内的膨化脱胶工艺。研究结果表明,在最佳膨化工艺条件下脱胶率高达85.4%。

米糠制油膨化预处理工艺的应用与探讨

将老油厂原有设备改造为米糠膨化浸出工艺设备 ,取得了良好的效果 ,进一步证实了米糠膨化是目前低经济成本。