气膨化法涨发猪肉皮工艺研究

利用干货原料热膨胀原理气膨化干猪肉皮,探讨烤箱气膨化法涨发猪肉皮的最佳工艺。结果表明:最佳的气膨化条件是上火90℃、下火100℃先烤40min,而后上、下火230℃下烤2.40min。该方法比传统的水发、油发、盐发猪肉皮方法操作简单、成本低、更营养健康。

气膨化法涨发猪蹄筋的工艺研究

本试验利用干货原料热膨胀原理气膨化猪蹄筋,探讨烤箱气膨化法涨发猪蹄筋的最佳工艺。试验结果表明:最佳的气膨化条件是先上火85℃、下火95℃先烤65 min,后在上火230℃、下火235℃的条件下烤195 s。该方法比传统的水发、油发、盐发、水油发(混合发)猪蹄筋方法操作简单、成本低、更有营养、更加健康。

膨化法与砂烫法炮制穿山甲片比较

以炮制品穿山甲的氮基酸含量和微量元素等项目的测定为指标,考察用膨化法和用传统砂烫法炮制的穿山甲片的质量。

爆炸波膨化法对木质纤维材料形态结构的影响

采用爆炸波膨化法对速生杨木片进行处理,用扫描电镜观测分析爆炸波膨化处理前后杨木片的组织形态变化。实验结果表明:未经爆炸波处理的原始状态的杨木(片)材料,其纤维组织的扫描显微图像呈致密的导管状分布,而且导管间纵向平行排列;经爆炸波处理后,杨木材料的扫描显微图像呈现无序排列的纤维形态,纤维组织的致密度大大降低,这将有利于增强液体对木质纤维组织的浸渍、润胀等作用。

气膨化法涨发鱼肚的工艺参数优化

目的 优化气膨化法涨发鱼肚的工艺参数。方法 以干制鱼肚为原料,通过单因素试验和正交试验对鱼肚气膨化涨发进行研究,并对其主要营养成分、复水性和理化指标进行测定。结果 得出使鱼肚气膨化效果最佳的工艺条件为:上火90℃、下火100℃初烤30 min后,再上火225℃、下火230℃烤2.0 min。各因素对鱼肚气膨化涨发效果的影响程度依次为:第2阶段烤制温度、第1阶段烤制温度、第1阶段烤制时间、第2阶段烤制时间。气膨化鱼肚最佳的复水条件为:15℃的水温复水35 min。复水后的鱼肚外形均匀完整,香味浓厚,无白点,弹性好。测定鱼肚经不同膨化方法处理后的主要营养成分含量,得到气膨化鱼肚的粗蛋白含量为75.94%,粗脂肪含量为0.53%,灰分含量为0.23%。结论 气膨化法操作简单便捷,且效果比传统涨发方式更有优势,鱼肚的感官品质更优,营养价值更高。

蔗渣膨化法制浆抄造高强瓦楞纸的研究

对蔗渣膨化法制高得率浆进行了研究．试验结果表明，最佳膨化工艺为：预浸药液浓度１ｍｏｌ／Ｌ，预浸时间４ｈ，膨化压力１．６ＭＰａ，保温时间１０ｍｉｎ．膨化处理使纤维在胞间层分离，不仅破坏了纤维的原有结构，而且改变了蔗渣的化学组成．膨化法制浆耗用化学药品少，污染负荷比化学法制浆低．利用蔗渣膨化浆抄造的瓦楞纸。

膨化法炮制王不留行的探讨

中药炮制是祖国医学的重要组成部分，是提高临床疗效，减轻毒付作用的重要方法。历代医家都十分重视，早在《神农本草经》中即有记载。近年来，我们用爆米机的膨化法炮制王不留行，收到了满意的效果。为了探讨中药炮制的方法革新，比较膨化法与传统的清炒法之异同及对药物性味功能的影响，现报道如下。

气膨化法涨发羊蹄筋工艺研究

试验以羊蹄筋干制品为材料,利用烤箱作为气膨化工具,探讨羊蹄筋的膨化工艺。经试验测得:第1阶段,上火80℃、下火90℃先烤75min;第2阶段,上火225℃、下火230℃下烤210s,得到的羊蹄筋膨化效果最佳。与传统油膨化法、盐膨化法和混合膨化法等方法相比,此方法操作更加便捷,成本更加低廉,营养更加充足,储藏更加容易。

膨化法、附聚-磁选法脱除OCC浆中DCS的研究

采用膨化法、附聚-磁选法分别对废旧瓦楞箱纸板(OCC)进行处理,分析对比OCC浆中溶解与胶体物质(DCS)的物化性质,并讨论金属离子对DCS水样稳定性的影响。结果表明,由两种方法对比可知,附聚-磁选法处理效果最优,处理后OCC浆中DCS固含量、电导率、浊度、CODCr以及平均粒径均降低,而Zeta电位则有所升高;且DCS水中金属离子总含量更低;DCS稳定性有所提高。

高温高压膨化法降解小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及降解产物解析的研究

研究了高温高压膨化法降解小麦中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)的条件,确定了压力是影响降解结果的关键因素,在压力为1.3 MPa时DON的降解率为61.9%~81.1%,降解产物经超高效液相串联四极杆飞行时间质谱仪(UHPLC-QTOF-MS)定性分析,得到至少5个降解产物,通过对主要降解产物的结构解析,确定了主要降解产物的分子式、分子质量和分子结构式。DON的重要毒位点3-OH的β、α异构化和内醚的水化反应,对DON毒性的降低意义重大,降解产物之一3-epi-DON的毒性是DON的1/350。

用膨化法炮制穿山甲

《中华人民共和国药典》1995年版规定用砂炒法炮制穿山甲,但是存在温度、火侯不易控制的情况,常出现焦甲、僵子等现象,影响其临床疗效。我们试用膨化法对穿山甲进行炮制,取得较满意的效果。 穿山甲为鲮鲤科动物Manis pentadactyla

膨化法酿制食醋的研究

随着科学技术进步,我国食醋生产较过去有了很大发展,但目前还存在生产周期长及淀粉利用率低的情况。为了改变这种现状,除了筛选优良微生物、采用先进发酵设备及控制发酵工艺条件外,原料处理方法的改进也是一个重要的课题。膨化技术是当前国际上一项先进技术,谷物经膨化后体积膨松了,有效面积扩大了,不溶性物质变成可溶性物质,这些都有利于微生物生长和发酵。

我省膨化法生产婴幼儿谷物辅助食品企业应注意的几个问题

婴幼儿谷物辅助食品是指以谷物为主要原料．加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工而成的适用于婴幼儿食用的食品。由于婴幼儿谷物辅助食品的食用人群是3岁以内的婴幼儿，国家质量检验检疫总局将婴幼儿谷物辅助食品列为高风险的食品．

膨化法酿制食醋的研究(续完)

六、膨化机选型 (一) 不同膨化机膨化效果比较将籼米在各种类型膨化机中进行膨化后,并进行酒精发酵试验,其结果列于表14及表15。从上表可见,气流式膨化的酒精发酵效率低,用挤压式膨化各类膨化机效率大致相仿。因此对膨化机的选择一般需要以罗杆寿命和产量来作依据。 (二) 不同原料膨化试验将糯米、粳米。

膨化法酿制食醋的研究(二)

(五) 不同酵母接种量酒精发酵试验取膨化料130克,料水比配成1:4.23,其中接入不同量酵母,每克膨化料加入糖化酶100单位,3。℃培养7艺小时,其酒精发酵结果如表g所示:不同酵母接种量酒精发酵结果出西箕畏从表9结果可见酵母接种量过少,酒精发酵时间要延长,并且发酵前期由于酵母数量少造成杂菌繁殖,发酵液酸度高于酵母接种量大的试号。

膨化法生产饲料

俄罗斯用膨化法将基本上是木质纤维的废木材、茎叶等生产成饲料。其工艺是:将木质纤 维置于反应器中,使之保持250℃和30—40个大气压,经8分钟后,再进行瞬间泄压膨化,使原反应器中的木质纤维成了象泥炭一样的褐色物质,最后进行自动水解,半纤维素,纤维素、木质素几乎全部被分解并溶于有机溶液中,成为易被牲畜吸收的饲料。

正交试验法优选骨碎补膨化炮制工艺的研究

目的:优化选择膨化法炮制骨碎补的最佳条件。方法:用正交试验法对膨化法炮制骨碎补的工艺进行研究。结果:膨化气压2.0Kg/cm2时,保温时间4min,骨碎补中柚皮苷的含量符合《中国药典》炮制骨碎补的标准。结论:筛选的膨化法炮制工艺,能确保骨碎补炮制品的临床用药疗效。

气膨化法涨发鱼肚工艺研究

为探讨气膨化法涨发鱼肚的最佳工艺,解决现有的鱼肚涨法方法时间长、涨发率不高、操作不便的局限性。利用干货原料热膨胀原理气膨化干鱼肚,使用烤箱对干鱼肚进行涨发。结果表明:最佳的气膨化条件是上火90℃、下火95℃,先烤28 min,后上火230℃、下火235℃,烤1.80 min。该方法比传统的水发、油发、盐发鱼肚方法操作简单、成本低、更有营养、更加健康。