清乾隆帝的长寿与膳食

清乾隆帝的长寿与膳食苑洪琪在我国历史上，封建帝王有史记载生卒年月的有２０９人，年届八旬身居皇位的有４人。其中，年见最高、在位最久的是清代的乾隆皇帝。乾隆二十六岁继位，八十五岁退位，并训政三年，死时八十九岁。据载，乾隆八十八岁时（即死去前半年）还坚持“...

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《故宫宴》食紫禁城人间烟火,品大故宫人间百味。故宫研究员、前宫廷部副主任苑洪琪和中国厨王顾玉亮以清代宫廷荐新食材为线,以《膳底档》记载没事为案,以清代宫廷饮食习惯为味,80余篇鲜为人知的御膳重构档案,80道尘封已久的皇家复原美食,唤醒"紫禁城600年"的文化记忆。

浅谈乾隆帝的饮食习惯及营养学分析

清朝作为以满洲为主体建立的封建政权,入关后除极力保留入关前诸多生活、狩猎、祭祀等满洲习俗外,更在宫廷饮食中始终延续了满洲传统中喜食甜食、腌制食品及高脂肪食物的饮食习惯。乾隆帝作为入关后第四位皇帝,更是中国历史中执政时间最长的皇帝,他一生身体康健,没有重大疾病,晚年以八十九岁高龄无疾而终。本文引《盛京照常节次膳底档》(以下简称《盛京膳档》),试图考证乾隆帝的长寿与满州传统饮食习惯之间的关系,不足之处请方家指正。