森林野菜功能性膳方配合技术研究

森林野菜具有一定的药用功能。根据"注重整体、辨证施食,良药可口、服食方便,优选材料、科学烹制"的膳方配合基本原则,提出了,①蒲公英+野蒜抗感冒腹泻;②莼菜+魔芋抗胃癌、③香椿+马齿苋控制血糖;④荠菜+马齿苋抗前列腺炎和尿路感染;⑤鱼腥草+水芹防治高血压和动脉硬化等五种森林野菜功能性膳方配合技术。

古籍记载的鸡肉药食膳方

2017年是丁酉年，酉属鸡；在我国农历鸡年，人们喜欢借用鸡（吉）的谐音，相互祝福吉祥如意，祈盼安康富足。但根据中医“药食同源”的理论，鸡对人类的主要贡献是膳食药用，民间称之为安康养生的“济世良药”。

冬季温胃养胃六膳方

1丁香姜糖 `生姜末30克,丁香粉5克,白糖250克.将白糖放入锅中,加水少许,以文火煎熬至较稠时,加入生姜末、丁香粉搅匀,再文火煎熬至挑呈丝状而不粘手时置冷、切块.功能温中止痛,降逆止呕.主治胃寒、呕吐、呃逆、胃痛.

膳方治鼻渊，亦需因人而异

慢性鼻-鼻窦炎属中医学“鼻渊”“脑漏”范畴，以鼻流浊涕、量多不止为主要特征。病因多为肺、脾胃、胆的功能失调，导致湿浊困阻鼻窍。慢性鼻一鼻窦炎既有实证，也有虚证；既有热证，也有寒证。

萝卜膳方，远离药方

所谓“萝卜青菜各有所爱”，萝卜一直是人们日常生活中离不开的一种蔬菜，有些人也特别喜欢萝卜。人们朴素赞美萝卜为“小人参”，意即多吃萝卜，犹如吃人参一样受益。