社区2型糖尿病患者膳食质量评价及均衡性影响因素探讨

目的:探讨我区社区2型糖尿病(T2DM)患者膳食质量评价及均衡性影响因素。方法:应用3d膳食回顾法对我区社区80例T2DM患者进行膳食情况调查,观察各类食物每日人均摄入量。采用修订版膳食平衡指数(DBI-16)评价膳食质量,观察DBI-16各项指标分值段分布、膳食质量分布及不同人口学、生活行为学特征T2DM病患者DBI-16分值,采用多重线性回归分析膳食均衡性的影响因素。结果:T2DM患者奶类、蔬菜、水果类摄入量低于推荐摄入量(P<0.05);油脂类、禽畜肉类摄入量高于推荐摄入量(P<0.05)。膳食问题水果、蛋类、奶类和蔬菜不足比例分别为78.38%、50.15%、76.25%和69.38%,肉类、食用油、酒精和盐摄入过量人群比例分别为51.49%、39.68%、6.49%、64.81%。21.35%人群处于中高度摄入不足,3.84%处于中度摄入过量,61.25%处于低度膳食不均衡,13.58%处于中、高度膳食不均衡。不同性别、文化程度、体力活动人群LBS、DQD分值差异具有统计学意义(P<0.05);抽烟、饮酒人群LBS、DQD分值高于不抽烟、饮酒人群(P<0.05)。多因素线性回归分析显示性别、文化程度、抽烟、饮酒是DQD的影响因素。结论:我区社区T2DM患者膳食结构不合理,处于低度膳食不均衡,少数存在摄入过量问题,与性别、文化程度、抽烟、饮酒等因素相关,应加强营养宣教提高糖尿病患者平衡膳食理念。

苏州市姑苏区居民膳食质量评价及均衡性影响因素分析

目的了解苏州市姑苏区18岁及以上居民的整体膳食质量和膳食均衡性的影响因素。方法选用2018—2019年苏州市姑苏区居民食物消费和健康状况调查中18岁及以上具有完整食物频率(food frequency questionnaire,FFQ)调查资料的1071例居民,用修订版膳食平衡指数(dietary balance index,DBI-16)评估其膳食质量;用多重线性回归分析反映膳食均衡性的膳食质量距(dietary quality distance,DQD)的影响因素。结果姑苏区居民主要的膳食问题是蔬菜摄入不足的人群比例为75.4%,水果和奶类不足的比例为90.8%和90.1%,肉类、食用油和盐摄入过量的比例分别为63.9%、42.6%、50.3%;性别和文化程度均与DQD存在显著相关(P<0.001),而生活行为特征与DQD无关联。结论姑苏区居民整体膳食处于低度摄入不足和膳食不均衡,少数人存在低/中度摄入过量的问题;女性和文化程度高的人群趋向于膳食更加均衡,政府部门需继续加强营养健康宣教,提高人群健康饮食意识。