1
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膳食纤维改性研究进展 |
朱国君
赵国华
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《粮食与油脂》
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2008 |
32
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2
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蒸汽爆破处理苦荞麸皮膳食纤维改性分析 |
何晓琴
刘昕
李苇舟
赵吉春
李富华
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
25
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3
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大豆膳食纤维改性及在烘焙食品中的应用研究 |
魏楠
赵世航
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《现代食品》
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2022 |
3
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4
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改性膳食纤维在面制品中的应用研究进展 |
裴丽娜
罗登林
李佩艳
岳崇慧
白周亚
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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一种粗粮膳食纤维的改性及降血糖作用 |
杨孜
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2023 |
1
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6
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空化射流联合复合酶法提取豆渣中可溶性膳食纤维工艺优化 |
富天昕
田禹
王长远
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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7
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高温-复合酶法改性小米糠膳食纤维工艺优化及结构与功能分析 |
丁彩云
糟帆
马玉婷
刘军
刘敦华
傅婧
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
4
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8
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高压-超声波协同改性红松松仁膜衣膳食纤维工艺优化及结构分析 |
王秋阳
付刚
王超
张敏
徐红艳
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《延边大学农学学报》
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2019 |
2
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9
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高水溶性膳食纤维香菇柄制备工艺及品质特性 |
魏书信
路风银
刘丽娜
高帅平
王安建
李顺峰
田广瑞
崔国梅
许方方
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《中国食用菌》
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2023 |
1
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10
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改性葡萄皮渣膳食纤维体外发酵特性研究 |
令博
蔡昱杰
吴洪斌
赵国华
明建
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
1
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11
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改性米糠不溶性膳食纤维对大米粉物化特性的影响 |
李文意
刘婷婷
张闪闪
陈玥彤
滕旭
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
1
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12
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改性小麦麸膳食纤维对糖尿病小鼠的影响 |
郭城
冯元
廖新茹
刘芷童
张赟睿
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《安徽农业科学》
CAS
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2020 |
4
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