膳食营养因素与脑中风发病率关系逐步回归分析

对全国143个调查点1984～1986年各种食物摄入现况调查资料和脑中风发病率资料（框架人群5814851）进行了逐步回归分析，结果表明维生素B2、蛋白质摄入量与脑中风发病率呈负相关（P＜0.01），磷、锌、维生素A摄入量与脑中风发病率呈正相关（P＜0．01）。提示膳食营养结构对脑中风发病有一定影响。研究结果对脑中风病因学研究和人群预防提供了有益的线索。

高血压患者的医学营养治疗

高血压与膳食因素密切相关,近年来的前瞻性研究证实,除遗传因素外,超重和肥胖、过量饮酒、高钠摄入、低钾膳食、低钙膳食等是高血压的危险膳食营养因素。现就高钠饮食及肥胖对高血压的危险性及饮食治疗作一浅谈。

漫谈长寿(八)

（续上期） 影响寿命的饮食因素 膳食营养因素对健康寿命的影响高达13％，仅次于遗传因素。也有认为，饮食因素对于寿命的影响力可能高达50～70％。

心血管疾病营养处方专家共识

为了更好地将心血管疾病的医学营养治疗和／或生活方式治疗的理论落实到临床实践，中国康复医学会心血管病专业委员会、中国营养学会临床营养分会、中华预防医学会慢性病预防与控制分会和中国老年学学会心脑血管病专业委员会组织相关专家共同起草了心血管疾病营养处方专家共识。本共识根据国内外现有研究证据，对膳食营养因素与心血管疾病防治等领域的研究结果进行系统总结，并以此为基础结合我国膳食现状和特点，规范心血管病医学营养治疗的原则和步骤，以便临床医师、临床营养师、护士等医疗保健人员掌握和使用，更好地为心血管疾病患者服务。

某些抗氧化营养素对结核病发病风险的影响

结核病不仅是一个全球性的公共卫生问题,也已成为严重的社会、经济和政治问题。联合国已经明确结核病为导致贫困的主要疾病之一。众所周知,营养的好坏会影响机体的免疫状态,而结核病菌的感染力受机体免疫状态的影响。因此,我们推测营养膳食因素也应该会影响肺结核的发病。目前,国内外研究较多的是药物对耐多药结核病的影响，而膳食营养因素与结核病的发病国内外研究较为少见。鉴于传染病的三要素为传染源、传播途径、易感人群。本研究从人群易感性着手，通过调查和比较结核病人与对照的饮食习惯，分析营养膳食因素与结核病发病风险的关系。