SARS阴影与我国当代饮食文化

近20年来，我国饮食文化界的学术争论，主要归结于对中国烹饪的历史和现状的看法，以及对餐饮业将来发展方向的不同认识。并没有涉及饮食文化的全部领域，在见仁见智的争论中，也未能取得足以形成结论的成果。但这次非典型肺炎造成的灾难，虽不能完全为这些争论画上句号，却已给今后的学术研究和餐饮行业的发展指出了方向。本文所讨论的就是与此相关的几个问题。

基于加速康复理念的综合护理在急性胃炎患者中的效果

目的基于加速康复理念的综合护理在急性胃炎患者中的效果。方法68例急性肠胃炎患者,随机分为研究组和对照组,各34例。对照组在常规治疗基础上进行常规护理,研究组在常规治疗基础上联合基于加速康复理念的综合护理干预。对比两组患者干预前后心理焦虑和抑郁评分,护理效果,临床症状改善时间,自我管理、生活质量及护理满意度评分。结果研究组的总有效率为97.1%,高于对照组的79.4%,差异具有统计学意义(P<0.05)。护理后,研究组患者焦虑评分、抑郁评分低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组患者腹痛、呕吐、退热、止泻改善时间分别为(1.2±0.6)、(1.5±0.4)、(1.6±0.5)、(2.0±0.5)d,均短于对照组的(2.3±0.8)、(2.6±0.7)、(3.1±0.4)、(2.7±0.3)d,差异有统计学意义(P<0.05)。护理后,研究组患者的自我管理、生活质量、护理满意度评分均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论通过在急性胃炎患者综合护理中应用加速康复理念,能够有效改善患者心理状态(如焦虑、抑郁等),缩短治疗时间、提高患者自我管理能力及生活质量,提高患者护理满意度,临床应用效果明显。