眼结膜印迹细胞法与膳食调查法、暗适应法评价人体VA营养状况的对比

眼结膜印迹细胞法与膳食调查法、暗适应法评价人体ＶＡ营养状况的对比张惠英倪泽成（宁夏医学院预防医学教研室，银川７５０００４）以宁夏医学院２～５年级学生为受试对象，监测其ＶＡ营养状况，旨在评价人体ＶＡ营养状况时对眼结膜印迹细胞法与膳食调查法、暗适应法进行...

人体二十二碳六烯酸检测方法的研究进展

二十二碳六烯酸(DHA)作为人体必需的长链多不饱和脂肪酸之一,对儿童尤其是婴幼儿大脑发育、成人脑功能维持及心血管疾病预防等均有重要作用。DHA的人体来源主要依靠膳食补充,其缺乏人群较为普遍。因此,监测人体内DHA水平是预防因DHA不足或缺乏引起疾病的关键。目前人体DHA水平检测方法较多,但标准化的检测方法尚少见文献报道。该文通过综述近几年已发表的人体DHA水平评估或检测方法,主要包括膳食调查法、色谱法、核磁共振技术和近红外光谱技术,并对各种方法的优势和局限性进行分析总结,以期为人体DHA水平检测提供新思路及科学指导,并助力健康人群DHA水平参考区间的建立。

某医学院护士学员能量摄入量和消耗量观察

目的 了解护士学员能量摄入量和消耗量 ,为保证学员合理营养 ,防止肥胖提供理论依据。方法 用膳食调查法调查能量摄入量及 2 4h生活作业观察法计算能量消耗量 ,并测量体重。结果 入学半年后平均体重比入学时增加了 1 .7kg ,超重率达到 1 9.4 % ,学员能量摄入量大于消耗量。结论 学员体重增加的原因是能量摄入量大于消耗量 。

90例煤工尘肺患者综合营养干预临床观察

目的探讨煤工尘肺患者营养干预的原则、方法及可行的应对措施对尘肺患者的意义。方法采用随机抽样法选择90例煤工尘肺住院患者,采用72小时膳食回顾调查法,进行膳食结构分析,给患者制定合理的食谱,每日早晚两餐进行督导,在院期间每日持续进行督导。运用世界卫生组织生存质量测定量表简表(WHOQOL-BR EF)、圣乔治呼吸问卷(SGR Q)进行问卷调查对比督导前后生存质量、呼吸道症状变化,同时观察督导前后相关指标的变化。结果 WHOQOL-BREF量表对煤工尘肺患者的测定中,营养干预后患者在生理(14.21±5.33)分、心理(13.49±1.23)分、社会关系(13.91±3.56)分和环境(12.08±1.72)分4个领域得分明显高于干预前得分,差异有高度统计学意义(P<0.01)。营养干预后患者的疾病影响、活动能力、呼吸症状、总分等SGR Q评分改善情况明显优于营养干预前,差异均有统计学意义(P<0.05)。总蛋白(TP)、清蛋白(A)、总淋巴细胞计数(TLC)有改善,较营养干预前差异有统计学意义(P<0.05);肺功能检查结果无明显变化。结论综合营养干预治疗可改善患者营养状况,减轻患者症状,提高患者的生存质量。

丹阳地区哺乳期妇女营养知识、态度、行为及食物摄入状况分析

目的:探讨丹阳地区哺乳期妇女营养知识、态度、行为及饮食摄入状况。方法:拟招募100例丹阳地区符合条件的哺乳期妇女为研究对象,收集受试者一般资料,设计膳食营养KAP调查问卷评估受试者的营养知识、态度及行为,采用及时性图像法膳食调查技术获取受试者膳食摄取资料,分析食物摄入情况。结果:100例受试者膳食营养KAP调查问卷评分合格率为27.0%,营养知识平均得分为(18.4±2.3)分,营养态度平均得分为(7.6±1.2)分,营养行为平均得分为(10.3±1.5)分,均为达到合格标准。经膳食调查,100例受检者中,膳食摄入良好21例,合格57例,差19例,极差3例,总合格率为78.0%。结论:丹阳地区哺乳期妇女营养知识、态度、行为及食物摄取均有待改善,建议当地对哺乳期妇女展关于营养健康教育的系列干预活动,以促进其形成良好的膳食行为,进一步保障母婴健康。