妊娠早期妇女膳食铁摄入与妊娠糖尿病发生风险的相关性

目的分析妊娠早期妇女膳食铁摄入与妊娠糖尿病(GDM)发生风险的相关性。方法以延津县妇幼保健院2019年6月至2021年7月收治219例孕妇为研究对象,根据是否发生糖尿病分为GDM组(91例)、非GDM组(128例)。采用t检验、χ2检验和多因素logistic回归分析影响妊娠期发生糖尿病的因素。结果年龄、碳水化合物摄入、孕前体质量指数(BMI)、β细胞营养因子(β-trophin)水平、不良妊娠史、丝氨酸蛋白酶抑制剂B1(serpin B1)水平、糖尿病家族史、铁摄入、25-羟基维生素D[(25(OH)D]水平比较,差异有统计学意义(P<0.05)。多因素logistic回归显示(>30.53岁)、不良妊娠史、孕前BMI(>23.00 kg·m^(-2))、铁摄入(>29.35 mg)、糖尿病家族史、碳水化合物摄入(>338.28 g)、serpin B1水平(>2.40μg·L^(-1))、β-trophin水平(>243.06 ng·L^(-1))、25(OH)D水平(≤20.47μg·L^(-1))为GDM发生的危险因素。结论妊娠期GDM发生风险与主要膳食铁摄入呈正相关,还与孕妇年龄、孕前BMI、不良妊娠史、碳水化合物摄入、25(OH)D水平、serpin B1水平糖尿病家族史、β-trophin水平等关系密切,早期对患者进行膳食营养干预,可降低GDM发生率。

664名医学生膳食铁摄入水平及影响因素分析

目的了解甘肃医学院学生膳食铁摄入情况及其影响因素,为该校学生平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法 2015年10月随机选取甘肃医学院大学一至三年级学生664人,通过食物频率问卷调查其膳食铁摄入水平,同时结合营养知识—态度—行为(KAP)的调查,评价学生膳食铁营养及影响因素。结果医学院男生粮谷类每人每日摄入量188.67 g,女生摄入量108.42 g,差异有统计学意义(χ~2=17.698,P<0.05);动物性食品男生每人每日摄入量38.40 g,女生摄入量12.10 g,差异有统计学意义(χ~2=9.562,P<0.05);蔬菜水果类男生每人每日摄入量72.16 g,女生摄入量94.41 g,差异有统计学意义(χ~2=12.423,P<0.05);男、女生铁摄入量小于适宜摄入量的有166人,占40.00%;与铁相关的营养素如维生素C的摄入量严重不足,男生387人维生素摄入量小于推荐摄入量、占男生的92.14%,女生230人、占女生的96.26%;男生337人蛋白质的摄入量小于推荐摄入量、占男生的80.24%,女生183人、占女生的96.26%;女生的营养知识和态度得分高于男生,男、女生在营养知识和态度方面的得分差异有统计学意义(χ~2=11.154,P<0.05)。结论甘肃医学院学生膳食铁来源欠合理,应积极开展铁营养健康教育、调整饮食结构、积极改善铁营养状况。

北京市顺义区4～12月龄婴儿膳食中铁摄入量调查

目的了解顺义区4～12个月婴儿膳食营养素铁摄入情况,为合理喂养提供依据。方法采用随机整群抽样方法抽取顺义区农村和城镇地区4～12月龄婴儿266名,对婴儿喂养人进行连续3天(72h)膳食问卷调查。结果 4～5月龄婴儿膳食铁摄入量达到DRIs摄入标准,且城乡婴儿膳食铁摄入量差异无显著性(P>0.05)。6～12月龄农村地区婴儿膳食铁摄入量达到适宜摄入量(AI)人数的比例仅为19.8%,城镇地区达到适宜摄入量人数的比例为36.9%,城镇地区婴儿膳食铁摄入量高于农村地区(P<0.01)。不同组之间的婴儿母乳喂养率无统计学差异(P>0.05)。婴儿膳食铁摄入的主要食物来源为谷类、水果类、蛋类、蔬菜类和肉类。结论无论城镇还是农村,顺义区6～12月龄婴儿膳食营养素铁摄入量明显不足,在鼓励完全母乳喂养至6月龄的同时,应根据婴儿的实际情况适时添加富含铁的辅食。