《白石道人歌曲》中自度曲与自制曲考及其他

南宋姜夔《白石道人歌曲》中有自度曲与自制曲,历代多有学者将二者等同,且或因其中的《杏花天影》《鬲溪梅令》附有乐谱,将二者视为自度曲或自制曲。今通过姜夔著作及其他相关文献,考得自度曲包括曲词两方面的创作,自制曲是在已有曲调的基础上进行文辞方面的创作,故而姜夔在书中将自度曲与自制曲分为两卷。且《杏花天影》《鬲溪梅令》是姜夔分别借用旧谱《杏花天》《落梅犯》改编而成的新曲,故姜夔未将它们列自度曲或自制曲中。自度曲与自制曲的区分与关系不仅体现了姜夔的词曲观念,同时也是探究宋代文学与音乐互动情况的重要视角。

自制与原研消旋卡多曲颗粒体外溶出度的对比研究

目的比较自制与原研消旋卡多曲颗粒(Tiorfan~?)的体外溶出行为,评价自制消旋卡多曲颗粒的质量。方法按照自研标准中的溶出度测定法,采用HPLC测定自制与原研消旋卡多曲颗粒在2%SDS水溶液、0.2 mol/L盐酸溶液(pH 1.2)、pH 4.5和pH 6.8磷酸盐缓冲液4种介质中的溶出曲线,并采用f_2相似因子法比较分析溶出曲线的相似性;考察自制与原研制剂在不同溶出介质(0.5%,1.0%,2.0%SDS)及转速下溶出曲线的相似性。结果在2%SDS,pH 1.2 HCl,pH 4.5 PBS和pH 6.8 PBS 4种溶出介质中,自制和原研制剂的溶出曲线均相似;自制与原研制剂在不同溶出介质(0.5%,1.0%,2.0%SDS)及转速下溶出曲线相似。结论自制和原研制剂的体外溶出行为一致,提示自制消旋卡多曲颗粒处方合理、质量稳定可靠。

词牌的含义

词都有词牌。汉语填词所依据的曲调称词调,也称词牌。宋代以前的词都是配合音乐歌唱的,有的依调填词,有的依词制调,曲调乐谱的名称就是词牌。填词既要求合乎音乐腔调,又要合乎一定的格律(即词律),如字数、平仄、句式、韵位等。宋代以后大多数词人只懂格律,不懂音乐,所作词走上了与音乐脱离的道路。明代以后,宋词曲谱大抵失传,而按照格律填词却继续不断,词牌名作为文字、

三种不同谷物曲牧区醪糟与新型醪糟风味特性分析

试验在牧区醪糟发酵工艺基础上,通过改变谷物曲种类及发酵工艺,研究不同谷物发芽制曲发酵牧区醪糟的风味成分等差异。采用气相色谱-质谱联用仪(Gas chromatography-mass spectrometer, GC-MS)测定醪糟香气成分,采用全自动氨基酸分析仪测定醪糟氨基酸含量,对产品理化指标、品质特性等进行分析。结果表明:4种牧区醪糟成品中氨基酸的种类达18种,其中谷氨酸含量最高,为90.4 mg/L, 7种必需氨基酸,亮氨酸含量突出。燕麦曲醪糟的氨基酸含量高于玉米曲。玉米曲和新型醪糟中主要香气成分种类最多,均达到28种,小麦曲醪糟达27种,燕麦曲醪糟达22种。香气成分主要包括酯类、醇类、酸类、芳香族类和醛酮类,其中所含酯类最多的为玉米曲醪糟和新型牧区醪糟。不同谷物曲酿制的牧区醪糟富含各自特有的谷香及酒香,玉米曲醪糟香气鲜甜,燕麦、小麦曲醪糟以麦香为主。