新形势下高校自办餐饮的破旧立新与转型发展——以武汉大学为例

高校餐饮的政治性与公益性特征,决定了高校自办餐饮在一定时间内长期存在的必要性。本文以武汉大学自办餐饮的破旧立新与转型发展历程为例,探讨了新形势下高校自办餐饮的发展方向,总结了高校自办餐饮的成功经验,通过转变传统服务理念,更好地'融入'学校中心工作,以实现新形势下伙食工作的转型发展。