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QTZ-300型全自动种曲培养机的现场应用与测试
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作者 施安辉 王光玉 袁瑜 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第4期30-31,24,共3页
该文对QTZ - 30 0型全自动种曲培养机进行了现场测试 ,种曲的孢子数明显提高 (孢子数 8× 1 0 9个 /克 (干 )以上 ) ,杂菌数明显下降 ( 6× 1 0 3个 /克 (干 )以上 ) ,发芽率为 90 %以上。
关键词 自动种曲培养机 孢子 杂菌 发芽率 测试 酱油
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