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QTZ-300型全自动种曲培养机的现场应用与测试
1
作者
施安辉
王光玉
袁瑜
《中国调味品》
CAS
北大核心
2000年第4期30-31,24,共3页
该文对QTZ - 30 0型全自动种曲培养机进行了现场测试 ,种曲的孢子数明显提高 (孢子数 8× 1 0 9个 /克 (干 )以上 ) ,杂菌数明显下降 ( 6× 1 0 3个 /克 (干 )以上 ) ,发芽率为 90 %以上。
关键词
自动种曲培养机
孢子
杂菌
发芽率
测试
酱油
下载PDF
职称材料
题名
QTZ-300型全自动种曲培养机的现场应用与测试
1
作者
施安辉
王光玉
袁瑜
机构
山东大学微生物技术国家重点实验室
济南天酿科技有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2000年第4期30-31,24,共3页
文摘
该文对QTZ - 30 0型全自动种曲培养机进行了现场测试 ,种曲的孢子数明显提高 (孢子数 8× 1 0 9个 /克 (干 )以上 ) ,杂菌数明显下降 ( 6× 1 0 3个 /克 (干 )以上 ) ,发芽率为 90 %以上。
关键词
自动种曲培养机
孢子
杂菌
发芽率
测试
酱油
Keywords
aumatic seed-make machine the number of spore the number of other bacterium ratio of spore-germination
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
QTZ-300型全自动种曲培养机的现场应用与测试
施安辉
王光玉
袁瑜
《中国调味品》
CAS
北大核心
2000
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