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氧自由基清除剂对急性肺损伤大鼠核因子-κB的作用及机制研究
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作者 王婷 常天才 岳卫平 《中国当代医药》 2013年第26期10-11,14,共3页
目的探讨氧自由基清除剂依达拉奉对脂多糖诱导的急性肺损伤大鼠核因子-κB(NF-κB)的作用及机制。方法将30只雄性SD大鼠随机分为3组(n=10):对照组(A组)、模型组(B组)、依达拉奉组(C组)。B、C组大鼠腹腔注射脂多糖5 mg/kg进行造模,A组大... 目的探讨氧自由基清除剂依达拉奉对脂多糖诱导的急性肺损伤大鼠核因子-κB(NF-κB)的作用及机制。方法将30只雄性SD大鼠随机分为3组(n=10):对照组(A组)、模型组(B组)、依达拉奉组(C组)。B、C组大鼠腹腔注射脂多糖5 mg/kg进行造模,A组大鼠腹腔注射0.9%氯化钠注射液5 mg/kg进行对照。造模后C组大鼠腹腔注射依达拉奉10 ml/kg进行干预,A、B组大鼠腹腔注射0.9%氯化钠注射液10 ml/kg进行对照。6 h后处死大鼠,抽取腹主动脉血液行血气分析测定血氧分压(PO2),用免疫组织化学法测定肺组织中NF-κB的含量,用ELISA测定TNF-α的含量。结果 B、C组大鼠PO2低于A组,差异有统计学意义(P<0.05);C组大鼠PO2的下降幅度小于B组,与B组相比,C组的PO2高,差异有统计学意义(P<0.05)。B、C组大鼠NF-κB、TNF-α高于A组,差异有统计学意义(P<0.05);C组大鼠NF-κB、TNF-α的上升幅度小于B组,与B组相比,C组的NF-κB、TNF-α低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论依达拉奉对脂多糖致急性肺损伤大鼠肺组织起保护作用,其机制与抑制肺组织NF-κB的表达从而抑制肺部炎症反应有关。 展开更多
关键词 自由清除 急性肺损伤 核因子-ΚB
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茶儿茶素清除活性氧自由基的机制(英文) 被引量:11
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作者 陈留记 杨贤强 +1 位作者 沈生荣 王岳飞 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期573-574,共2页
关键词 茶叶 清除机制 生理活性 儿茶素 活性氧 自由
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HPLC-UV-CL联用研究霍山石斛生物碱清除自由基活性 被引量:11
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作者 陈乃东 李俊 +2 位作者 金晖 陈琼 朱庆杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期276-280,共5页
目的:霍山石斛生物碱抗氧化活性成分在线测定,为霍山石斛药效物质基础研究及抗氧化活性物质快速发现提供依据;方法:在预实验基础上建立霍山石斛生物碱部位HPLC-UV分析方法,采用鲁米诺-双氧水发光体系作为羟自由基供体、以校正清除率为... 目的:霍山石斛生物碱抗氧化活性成分在线测定,为霍山石斛药效物质基础研究及抗氧化活性物质快速发现提供依据;方法:在预实验基础上建立霍山石斛生物碱部位HPLC-UV分析方法,采用鲁米诺-双氧水发光体系作为羟自由基供体、以校正清除率为抗氧化活性评价标准,HPLC-UV-CL联用在线测定霍山石斛生物碱部位各组分清除羟自由基活性。以磷钼酸、碘-碘化钾为沉淀试剂敲出总生物碱提取物中生物碱组份,对比敲出前后HPLC图谱变化,确定霍山石斛的生物碱组分。结果:在本实验条件下,霍山石斛中检出4种生物碱峰6、峰10、峰11、峰14,其中峰14、峰11具有一定的清除羟自由基活性,校正清除率达4.95%和10.94%。峰6、峰10对鲁米诺-双氧水系统发光值无明显影响。结论:HPLC-UV-CL可用于霍山石斛生物碱清除自由基活性快速测定。 展开更多
关键词 霍山石斛 高效液相-化学发光联用 清除自由活性 生物碱
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阿魏酸/α-环糊精包合物的稳定性及抗氧化、清除自由基能力研究 被引量:10
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作者 高瑞英 傅中 +1 位作者 慕丹 张秀宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期152-155,共4页
目的:研究阿魏酸/α-环糊精包合物的稳定性及抗氧化、清除自由基能力。方法:采用紫外分光光度法,以FA含量为指标,研究包合物在强光、高温、高湿条件下的稳定性。通过测定·OH及O2-·抑制率及猪油过氧化值(POV)与酸价(AV),研究... 目的:研究阿魏酸/α-环糊精包合物的稳定性及抗氧化、清除自由基能力。方法:采用紫外分光光度法,以FA含量为指标,研究包合物在强光、高温、高湿条件下的稳定性。通过测定·OH及O2-·抑制率及猪油过氧化值(POV)与酸价(AV),研究包合物清除自由基及抗氧化能力。结果:FA/α-CD包合物对FA具有缓释作用;且热稳定、湿稳定和光稳定性均显著高于自由FA(P<0.05)。FA/α-CD包合物对·OH及O2-·的抑制作用低于自由FA(P>0.05);但具有更耐久的抗氧化作用(P<0.01)。结论:FA/α-CD包合物形成后稳定性显著增强,清除自由基效果有所减弱,但抗氧化作用更持久。 展开更多
关键词 阿魏酸 α-环糊精包合物 稳定性 清除自由活性 抗氧化
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甘青青兰生品和炒制品总黄酮、总多酚含量及其2,2-二苯基-1-苦肼基自由基清除能力比较 被引量:5
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作者 李晓东 李娟 +1 位作者 郭敏 姜华 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2014年第9期80-83,共4页
目的比较甘青青兰生品和炒制品中总黄酮、总多酚含量的差异及其清除2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基能力,探讨生、炒甘青青兰中有效成分含量和抗氧化活性之间的关系。方法分别以75%乙醇为溶媒采用冷浸法对甘青青兰生品和炒制品进行提取... 目的比较甘青青兰生品和炒制品中总黄酮、总多酚含量的差异及其清除2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基能力,探讨生、炒甘青青兰中有效成分含量和抗氧化活性之间的关系。方法分别以75%乙醇为溶媒采用冷浸法对甘青青兰生品和炒制品进行提取,采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法和Folin-Ciocalteu法分别测定其提取物中总黄酮和总多酚含量,采用DPPH自由基清除法评价其提取物的抗氧化能力。结果甘青青兰生品中总黄酮含量(6.442%)<炒制品(7.929%);甘青青兰生品中总多酚含量(4.132%)≈炒制品(4.136%);甘青青兰生品自由基半数清除率浓度(0.847)>炒制品(0.628),甘青青兰生品自由基清除效率(1181.335)<炒制品(1592.357)。结论甘青青兰抗氧化活性成分可能为酚酸类和黄酮类化合物,其总黄酮和总多酚含量与其抗氧化活性有一定相关性。 展开更多
关键词 甘青青兰 总黄酮 总多酚 2 2-二苯-1-苦肼 自由清除能力
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槲皮素-锌(Ⅱ)配合物清除自由基的活性研究 被引量:11
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作者 吴春 黄梅桂 车春波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期128-129,247,共3页
为改善槲皮素的水溶性,将其制成锌(Ⅱ)配合物,测定了槲皮素-锌(Ⅱ)配合物对四种自由基——DPPH·、·OH自由基、O-2·自由基以及烷基自由基的清除能力,并同VC、BHT进行了比较。并通过体内实验,测定其在小鼠体内的总抗氧化... 为改善槲皮素的水溶性,将其制成锌(Ⅱ)配合物,测定了槲皮素-锌(Ⅱ)配合物对四种自由基——DPPH·、·OH自由基、O-2·自由基以及烷基自由基的清除能力,并同VC、BHT进行了比较。并通过体内实验,测定其在小鼠体内的总抗氧化能力。结果表明:在实验质量浓度范围内(0.05~1.2mg/mL),槲皮素-锌(Ⅱ)配合物对DPPH·、·OH自由基、O-2·自由基的清除率可达90.51%、85.65%和79.81%;其对烷基自由基的抑制率为82.67%,且其抗氧化活性强于VC和BHT。小鼠体内的总抗氧化能力的测定结果显示,槲皮素-锌(Ⅱ)配合物在高剂量时具有最大抗氧化力,为12.7980±0.9131单位/mL血清。结果表明,槲皮素-锌(Ⅱ)配合物是一种有效的自由基清除剂。 展开更多
关键词 槲皮素-锌(Ⅱ)配合物 抗氧化 清除自由
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薄层色谱-生物自显影观察新疆两色金鸡菊中清除自由基和抑制α-葡萄糖苷酶活性成分 被引量:5
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作者 姚新成 刘谢英 +2 位作者 张婷 张玉姗 吕博 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期308-313,共6页
目的:采用薄层色谱-生物自显影技术(TLC-bioautography),观察新疆两色金鸡菊提取物中具有清除自由基和抑制α-葡萄糖苷酶活性成分.方法:以1,1'-二苯基苦基苯肼(DPPH)和2,2'-氨基-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)为显... 目的:采用薄层色谱-生物自显影技术(TLC-bioautography),观察新疆两色金鸡菊提取物中具有清除自由基和抑制α-葡萄糖苷酶活性成分.方法:以1,1'-二苯基苦基苯肼(DPPH)和2,2'-氨基-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)为显色剂,观察新疆两色金鸡菊水提物和醇提物中清除自由基的有效成分;以对硝基苯-β-D-葡萄糖苷(p-Nitrophanyl-β-D-Gluopyranoside,p NPG)为底物,观察水提物和醇提物中具有抑制α-葡萄糖苷酶(来源于啤酒酵母菌)的活性成分.采用混合标准物质TLC色谱进行活性成分定性分析.结果:新疆两色金鸡菊水提物和醇提物中均含有马里苷、奥卡宁、栎草亭-7-O-β-D-葡萄糖苷、黄酮奥卡宁(flavanokanin)、绿原酸、芦丁和槲皮素等化学成分.经薄层色谱-生物自显影实验,两色金鸡菊水提物和醇提物中的黄酮奥卡宁、马里苷、芦丁和绿原酸均有较强清除DPPH和ABTS自由基的能力;水提物和醇提物中黄酮奥卡宁、奥卡宁和马里苷能有效抑制α-葡萄糖苷酶的活性.结论:经薄层色谱-生物自显影技术可快速发现两色金鸡菊中具有清除自由基和抑制α-葡萄糖苷酶活性成分,为进一步研究提供了指引. 展开更多
关键词 两色金鸡菊 薄层色谱-生物自显影 清除自由 α-葡萄糖苷酶活性抑制
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野生樱桃李清除DPPH自由基能力及抑制α-葡萄糖苷酶活性 被引量:10
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作者 刘伟 腊萍 +2 位作者 杨如箴 张莉 欧阳艳 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第17期183-185,共3页
采用超声辅助提取不同月份野生樱桃李叶,系统溶剂萃取其醇提物得到环己烷部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位,分别测定其总黄酮含量,通过清除DPPH自由基和α-葡萄糖苷酶抑制活性评价野生樱桃李叶不同提取物的抗氧化活性及体外降血糖活性。... 采用超声辅助提取不同月份野生樱桃李叶,系统溶剂萃取其醇提物得到环己烷部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位,分别测定其总黄酮含量,通过清除DPPH自由基和α-葡萄糖苷酶抑制活性评价野生樱桃李叶不同提取物的抗氧化活性及体外降血糖活性。结果表明,野生樱桃李叶各提取物均有不同程度的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性,其中以总黄酮含量较高的7、10月叶乙酸乙酯部位(129.48、102.19 mg/g)效果最佳,其对DPPH清除活性(IC50=0.05、0.30 mg/m L)远强于阳性对照BHA(IC50=0.99 mg/m L),α-葡萄糖苷酶抑制活性(IC50=114.44、203.36μg/m L)高于阳性对照阿卡波糖(IC50=1 047.32μg/m L)。说明野生樱桃李叶乙酸乙酯部位具有开发治疗糖尿病降血糖药物的价值。 展开更多
关键词 野生樱桃李叶 总黄酮 抗氧化 DPPH自由 Α-葡萄糖苷酶活性 降血糖 清除活性
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薄层色谱-自显影技术分离检测石榴皮清除自由基活性成分 被引量:7
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作者 杨成 熊延靖 刘辉 《皖南医学院学报》 CAS 2011年第4期270-272,共3页
目的:采用薄层色谱分离和生物活性检测相结合的薄层色谱-自显影技术,对石榴皮提取物清除自由基活性成分进行研究。方法:以三元溶剂二甲苯∶乙酸乙酯∶乙酸=3∶5.5∶1.5为展开剂对石榴皮提取物进行展开分离,以二苯代苦味肼自由基(DPPH)... 目的:采用薄层色谱分离和生物活性检测相结合的薄层色谱-自显影技术,对石榴皮提取物清除自由基活性成分进行研究。方法:以三元溶剂二甲苯∶乙酸乙酯∶乙酸=3∶5.5∶1.5为展开剂对石榴皮提取物进行展开分离,以二苯代苦味肼自由基(DPPH)为显色剂,喷洒于经展开后的TLC进行显色拍照。结果:石榴皮提取物在传统显色剂下分离到6个化合物,利用DPPH自由基显色,表明其中4个化合物具有较强的清除作用,且活性成分主要为鞣质类化合物。结论:薄层色谱-自显影技术是一种快速分离鉴定天然产物中清除自由基活性成分的实验方法。 展开更多
关键词 薄层色谱-自显影 石榴皮 自由清除 分离
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γ-谷维醇清除自由基作用的研究 被引量:7
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作者 龚院生 姚惠源 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期10-12,共3页
本文利用化学发光法,对γ-谷雏醇及其衍生物阿魏酸和混合三萜醇的清除自由基功能进行了研究。实验结果表明,γ-谷维醇具有一定的清除超氧阴离子和羟基自由基的功能。阿魏酸则具有很强的清除自由基的能力。在实验条件下,γ-谷维醇、阿魏... 本文利用化学发光法,对γ-谷雏醇及其衍生物阿魏酸和混合三萜醇的清除自由基功能进行了研究。实验结果表明,γ-谷维醇具有一定的清除超氧阴离子和羟基自由基的功能。阿魏酸则具有很强的清除自由基的能力。在实验条件下,γ-谷维醇、阿魏酸、VE清除超氧阴离子IC50分别为0.778、0.530、2.47μmol/L,清除羟基自由基IC50分别为0.277、0.283、0.381μmol/L。 展开更多
关键词 米糠 阿魏酸 自由 化学发光法 清除作用 Γ-谷维醇
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嘎日迪-15多糖的提取及对活性氧自由基的清除作用 被引量:2
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作者 乌兰格日乐 白海泉 +2 位作者 赵玉英 翁慧 张文韬 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期917-919,共3页
关键词 嘎日迪-15 多糖 提取 清除自由
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包装形式和自由基清除剂对辐照特异性产物2-十二烷基环丁酮的影响规律研究 被引量:2
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作者 张海伟 王锋 +2 位作者 周洪杰 尹青岗 哈益明 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2009年第1期37-42,共6页
研究分析了不同的包装形式、添加自由基清除剂以及在贮藏过程中对辐照棕榈酸及牛肉中辐解产物2-十二烷基环丁酮变化规律的影响。采用硅胶层析柱-气相色谱/质谱联用技术萃取分离和检测2-十二烷基环丁酮。结果表明,隔光包装会显著降低辐... 研究分析了不同的包装形式、添加自由基清除剂以及在贮藏过程中对辐照棕榈酸及牛肉中辐解产物2-十二烷基环丁酮变化规律的影响。采用硅胶层析柱-气相色谱/质谱联用技术萃取分离和检测2-十二烷基环丁酮。结果表明,隔光包装会显著降低辐照样品中2-十二烷基环丁酮的产生,减少包装内氧气含量并不能导致2-十二烷基环丁酮的含量减少,随着贮藏时间延长,不同包装形式内2-十二烷基环丁酮的变化趋势基本一致。添加自由基清除剂可以明显降低样品中2-十二烷基环丁酮浓度,随着贮藏时间延长这种作用逐渐减弱。 展开更多
关键词 2-十二烷环丁酮 自由清除 包装形式 辐照牛肉 变化规律
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水溶性C_(60)-2-氨基乙磺酸衍生物的合成及其清除羟基自由基(·OH)的活性 被引量:1
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作者 刘绪峰 程珍贤 柯文山 《化学试剂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期337-340,共4页
C60与过量2-氨基乙磺酸在甲苯及乙醇/水两相体系中反应,产物经稀盐酸酸化得标题化合物(加成度4),产率为28%(按加入的C60计算)。C60-2-氨基乙磺酸的结构为1HNMR、13CNMR、IR、FAB-MS和元素分析所证实。用化学发光法检测了C60-2-氨基乙磺... C60与过量2-氨基乙磺酸在甲苯及乙醇/水两相体系中反应,产物经稀盐酸酸化得标题化合物(加成度4),产率为28%(按加入的C60计算)。C60-2-氨基乙磺酸的结构为1HNMR、13CNMR、IR、FAB-MS和元素分析所证实。用化学发光法检测了C60-2-氨基乙磺酸对Fenton反应产生的羟基自由基.OH的清除效果,C60-2-氨基乙磺酸能有效地清除.OH,其半抑制浓度为0.61×10-4mol/L,在浓度为2.96×10-4mol/L时,清除效率可达88.85%。 展开更多
关键词 C60 2-乙磺酸 自由清除活性
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含吩噻嗪基团8-羟基喹啉的合成及其DPPH清除自由基活性(英文)
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作者 童碧海 梅群波 +1 位作者 倪现花 张千峰 《安徽工业大学学报(自然科学版)》 CAS 2010年第1期60-64,共5页
报道了一种新颖的带吩噻嗪基团8-羟基喹啉衍生物抗氧化剂,该化合物通过5-氯甲基-8-羟基喹啉与吩噻嗪在有机碱三乙胺存在下的反应而制备,并通过核磁共振谱、红外光谱和元素分析进行了表征,其羟基扫描活性通过可见-紫外吸收光谱进行了测定... 报道了一种新颖的带吩噻嗪基团8-羟基喹啉衍生物抗氧化剂,该化合物通过5-氯甲基-8-羟基喹啉与吩噻嗪在有机碱三乙胺存在下的反应而制备,并通过核磁共振谱、红外光谱和元素分析进行了表征,其羟基扫描活性通过可见-紫外吸收光谱进行了测定,抗氧化活性用2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)模型系统进行了测定。与叔丁对氧酚相比,5-吩噻嗪甲基-8-羟基喹啉表现出了很高的抗氧化活性,当其质量浓度分别为0.2,0.5,0.8和1.0mg/mL时,相应的最大自由基清除率分别37.55%,76.16%,83.94%和84.04%。 展开更多
关键词 清除自由活性 抗氧化剂 8-喹啉 吩噻嗪
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荧光素-卟啉的合成及其清除活性氧自由基性质
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作者 陆家政 郭海伟 +3 位作者 黄锦汪 蒋京 曾宪栋 臧林泉 《右江民族医学院学报》 2010年第6期828-831,共4页
目的合成一种与醚键相连含自由羧基的荧光素-卟啉二元化合物并研究其体外清除活性氧自由基。方法以元素分析、UV-Vis、IR、1H-NMR和ESI-MS对目标物质进行表征;用分光光度法测定荧光素-卟啉化合物体外清除活性氧自由基的性质。结果合成... 目的合成一种与醚键相连含自由羧基的荧光素-卟啉二元化合物并研究其体外清除活性氧自由基。方法以元素分析、UV-Vis、IR、1H-NMR和ESI-MS对目标物质进行表征;用分光光度法测定荧光素-卟啉化合物体外清除活性氧自由基的性质。结果合成产物为目标荧光素-卟啉二元化合物,该化合物可有效清除活性氧自由基。结论带活性官能团的荧光素-卟啉化合物可能是一种良好的自由基清除剂。 展开更多
关键词 荧光素-卟啉 活性氧 自由清除
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琥珀酸-氨基葡糖-二价铜络合物清除超氧阴离子自由基的研究
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作者 马建华 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期72-72,共1页
By use of steady photo-irradiation in the system of riboflavin aqueous solution containing methyl-sulf-amino acid and superoxide dismutase (SOD) as competitive scavenger of O2, the rate constant of superoxide anion ra... By use of steady photo-irradiation in the system of riboflavin aqueous solution containing methyl-sulf-amino acid and superoxide dismutase (SOD) as competitive scavenger of O2, the rate constant of superoxide anion radi- cal(O2 ·)scavenged by (Amberacid-chitosan-complex with copper (II), ACCC) was determined as 1.26×109, ? 1.11×109 and 4.98×108 mol-1 s-1 dm3 under irradiation of 254nm, 365nm UV lights and sun light, respectively. The results also show that the scavenge rate of O2 · by ACCC reached 91%, which is about the same as with ? natural SOD (93%), and is far more higher than the O2 · scavenge rate with just amberacid or chitosan, which is ? only 2.6% and 5.8%, respectively. 展开更多
关键词 琥珀酸-葡糖-二价铜络合物 超氧阴离子自由 清除效应 速率常数
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琥珀酸-壳聚胺-Cu(Ⅱ)配合物清除超氧阴离子自由基的性能
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作者 马建华 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期1119-1121,共3页
用稳态辐照法研究了琥珀酸-壳聚糖-Cu(Ⅱ)配合物对超氧阴离子自由基(O2-.)清除效果,测定了反应动力学常数。结果表明,琥珀酸-壳聚糖-Cu(Ⅱ)配合物对超氧阴离子自由基清除效率达90.6%,几乎与天然SOD相当。在254和365 nm紫外光和自然光照... 用稳态辐照法研究了琥珀酸-壳聚糖-Cu(Ⅱ)配合物对超氧阴离子自由基(O2-.)清除效果,测定了反应动力学常数。结果表明,琥珀酸-壳聚糖-Cu(Ⅱ)配合物对超氧阴离子自由基清除效率达90.6%,几乎与天然SOD相当。在254和365 nm紫外光和自然光照辐照下,琥珀酸-壳聚糖-Cu(Ⅱ)配合物与O2-的反应速率常数分别为:1.26×109、1.11×109、4.98×108L/(mol.s)。 展开更多
关键词 琥珀酸-壳聚胺-Cu(Ⅱ)配合物 超氧阴离子自由 清除效果 反应动力学
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白秃马勃菌油化学成分分析与DPPH自由基清除活性研究 被引量:1
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作者 李皓 朱峰 《广东化工》 CAS 2024年第3期60-63,共4页
为了分析白秃马勃菌油化学成分并评价其1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH自由基)清除活性,利用乙醚为萃取剂,通过连续回流渗漉提取法从白秃马勃中得到粗脂肪,粗脂肪经硅胶短柱进一步纯化后得到菌油。运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对白秃马... 为了分析白秃马勃菌油化学成分并评价其1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH自由基)清除活性,利用乙醚为萃取剂,通过连续回流渗漉提取法从白秃马勃中得到粗脂肪,粗脂肪经硅胶短柱进一步纯化后得到菌油。运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对白秃马勃菌油的化学成分进行分析,采用体外DPPH自由基清除实验评价菌油的抗氧化活性。结果显示,白秃马勃粗脂肪得率为9.49%,菌油得率为0.28%。经GC-MS分析,白秃马勃菌油中共鉴定出49个化合物,相对含量占总菌油的73.562%,其主要特征化学成分为6种脂肪酸及其酯类衍生物,其中不饱和脂肪酸及其酯类有4个,分别是反亚油酸甲酯、油酸甲酯、顺式-13-十八碳烯酸和亚油酸乙酯,总相对含量为51.06%,饱和脂肪酸及其酯类有2个,分别是棕榈酸乙酯和棕榈酸甲酯,总相对含量为12.55%。自由基清除实验结果表明,菌油具有有效的DPPH自由基清除活性,半数清除浓度(EC50)为26.1362±0.6435 mg/mL。 展开更多
关键词 白秃马勃 菌油 化学成分 气相色谱-质谱联用技术 DPPH自由清除活性
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没食子酸清除DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱研究 被引量:11
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作者 卢怡雯 李晓芬 +3 位作者 项朋志 高云涛 虞姣姣 茶家伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期124-126,130,共4页
对天然抗氧化剂没食子酸和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究,确定了没食子酸清除DPPH自由基反应的测定波长(517nm)和反应时间(30min)。进一步研究了没食子酸清除DPPH自由基的活性,获得了没食子酸清除DPPH自由基的半数抑制浓... 对天然抗氧化剂没食子酸和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究,确定了没食子酸清除DPPH自由基反应的测定波长(517nm)和反应时间(30min)。进一步研究了没食子酸清除DPPH自由基的活性,获得了没食子酸清除DPPH自由基的半数抑制浓度IC50值。结果表明,没食子酸清除DPPH自由基的IC50值为0.92μg/mL,明显低于芦丁的3.99μg/mL,说明没食子酸具有较高的清除DPPH自由基的活性。 展开更多
关键词 没食子酸 DPPH自由 紫外-可见吸收光谱 清除活性
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α-生育酚、γ-谷维素及植物甾醇在乙酸乙酯介质中清除自由基相互作用研究 被引量:1
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作者 张莉莎 倪菁潞 +3 位作者 刘睿杰 常明 金青哲 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期104-108,130,共6页
利用Bliss模型,研究不同含量复配的3种脂质伴随物α-生育酚、γ-谷维素和植物甾醇在乙酸乙酯非极性介质中清除DPPH自由基能力和相互作用类型,采用傅里叶变换红外光谱初步阐释相互作用机理。结果表明:3种脂质伴随物单独清除DPPH自由基能... 利用Bliss模型,研究不同含量复配的3种脂质伴随物α-生育酚、γ-谷维素和植物甾醇在乙酸乙酯非极性介质中清除DPPH自由基能力和相互作用类型,采用傅里叶变换红外光谱初步阐释相互作用机理。结果表明:3种脂质伴随物单独清除DPPH自由基能力强弱为α-生育酚>γ-谷维素>植物甾醇;3种脂质伴随物两两复配后清除DPPH自由基主要呈现拮抗作用。动力学研究发现,非极性介质复配体系清除DPPH自由基的反应速率快慢由体系中主抗氧化剂决定;采用傅里叶变换红外光谱仪检测复配脂质伴随物光谱,发现羟基右移,推测氢键的形成可能是导致3种脂质伴随物在乙酸乙酯中产生拮抗作用的原因。 展开更多
关键词 Α-生育酚 γ-谷维素 植物甾醇 脂质伴随物 清除自由 拮抗作用
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