具有自由氨基酸侧链的两性水凝胶的溶胀行为

合成了具有自由氨基酸侧链的两性水凝胶聚(ε-丙烯酰胺化-L-赖氨酸-co-丙烯酰胺)(P(εACRLLY-co-AM))。通过研究凝胶的溶胀度与pH、外加盐浓度间的关系,证实该凝胶具有显著的两性特征,在较宽的pH范围内(pH=4～10)处于等电点状态。溶胀动力学的研究表明,在相同pH下,不同组成的凝胶具有相似的溶胀动力学过程;不同pH下由于氨基酸的电离状态不同造成了溶胀动力学过程的不同。溶胀与消溶胀动力学行为的研究结果显示,凝胶消溶胀过程较溶胀过程存在滞后现象,其中碱性环境下的滞后更为明显。尿素的应用表明,凝胶在低pH环境下存在分子内及分子间氢键。

胶束电动色谱法测定蛋白质表面自由氨基

建立了一种毛细管电泳测定蛋白质分子表面自由氨基的方法.配制蛋白质样品溶液,分取5等份,分别加入过量的不同物质的量的芴甲氧羰酰琥珀酰亚胺(FMOC-OSu)溶液,室温下反应30min后,用胶束电动色谱测定蛋白质溶液中剩余的FMOC-OSu的峰面积.以FMOC-OSu的峰面积对加入的FMOC-OSu的物质的量做校准曲线.该直线外推到峰面积为0时所对应的FMOC-OSu物质的量即为参加反应的蛋白质表面的氨基的物质的量.因此可以计算出蛋白质表面的氨基数目.用甘氨酸检验了本方法的可靠性.以牛血清白蛋白为蛋白质模型,测得其表面氨基数为32,和文献报道值一致.该方法简单易行并且反应条件温和,可用于测定蛋白质修饰过程中的平均修饰度.

大麦辅料对麦汁自由氨基氮含量的影响

自由氨基氮（FAN）和一些低分子氮化合物（LNC）都是啤酒酵母营养的重要物质。市场上出现的一些低麦芽啤酒，部分就是以大麦为辅料酿制的。通过对大麦（作辅料）、全麦芽酿制麦汁的FAN含量以及麦芽中蛋白酶活力之间关系的分析，发现以大麦为辅料的麦汁中，半胱氨酸蛋白酶和1，10-邻二氮菲（O—Phen）-可抑制金属蛋白酶，对麦汁的FAN水平有很明显的影响。另外，也研究了麦芽的制备条件与蛋白酶活力的关系，最大的酶活产生基于以下麦芽制备条件：浸麦度50％；发芽温度12℃；发芽天数6天；喷水次数3次；次霉素浓度10mg／kg（大麦）。

野生稻×广选三号(B_4F_1)花药中自由氨基酸分析研究初报

伟大领袖毛主席教导说:“我们必须打破常规,尽量采用先进技术”。利用杂种优势是当前农业增产的十分有效的途径之一。水稻“三系”选育近年来取得了不少成绩,进展很快。对水稻雄性不育的生理生化特征的研究将会为水稻“三系”的选育提供一些理论根据。为了配合我区水稻“三系”选育工作,更好地为农业生产服务,我们接受自治区交给的任务,在区协作组的指导和各兄弟单位的大力协助下,今年4月中旬开始对水稻“三系”花药中氨基酸、糖、有机酸进行比较分析研究,试图从中找出这些物质与花粉不育性的相互关系,现将其中一部分结果初步报告如下。 材料和方法 供试材料是今年3月5日——3月18日在海南岛崖县崖城公社广西农科院、广西农学院南繁田中采集的野栽型不育系野生稻×广选三号（B4F1）,为了进行比较分析,我们还采集了它的不同回交世代〔野生稻×广选三号（B4F1）〕以及保持系广选三号,恢复系IR—24。按花粉发育的三个时期（减数分裂、单核一双核、双核一三核）于早上5—6时或下午5—6时随机取样采集,然后在日光下晒干保存供试验用。 试验采用纸上色层分析法。分析时,每种材料均分别剥离颖壳取2000个花药,加石英砂少许研磨,用82％酒精保存在60℃水浴巾浸提2次（每次1小时）,离心（4000转/分）10分钟,然后将浸?

含自由氨基酸侧链的温敏性微凝胶的制备及性能

采用无皂乳液聚合法使N-异丙基丙烯酰胺(NIPAM)、ε-丙烯酰基-L-赖氨酸(εACRLLY)和N,N-亚甲基双丙烯酰胺(BA)交联共聚,制备了含有自由氨基酸侧链的温敏性微凝胶.利用透射电子显微技术(TEM)、动态光散射技术(DLS)及浊度法对所制备的微凝胶的形态及相转变进行了表征.TEM结果表明,所得的微凝胶具有规则的球型形态,微凝胶的粒径随εACRLLY含量的增加而减小.DLS及浊度结果表明,微凝胶粒径呈单分散的窄分布,随着温度的升高,微凝胶粒径减小,有着明显的体积相转变温度(VPTT);亲水单体εACRLLY的引入能够有效地调节共聚物微凝胶的VPTT,并且VPTT随εACRLLY含量的增加几乎呈线性上升.微凝胶在对盐酸阿霉素的药物释放研究表明,所制备的微凝胶在20℃,12 h内释放了56%,37℃下释放了73%;37℃,pH=7.4下13 h内释放73%,pH=4.5下基本释放完毕,该微凝胶表现出良好的药物缓释性能.

低氧胁迫对凡纳滨对虾血蓝蛋白、自由氨基酸含量和体内Cu^(2+)转运的影响

研究了凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)在溶解氧变化下血蓝蛋白、自由氨基酸含量和体内Cu2+转运的影响。结果表明:低氧胁迫对凡纳滨对虾血蓝蛋白含量、血浆和肝胰脏中Cu2+含量、血淋巴中总自由氨基酸含量和各种氨基酸含量的影响显著(P<0.05)。凡纳滨对虾血蓝蛋白含量在溶解氧变化36h内呈峰值变化,在12h时达最高值,在36~48h时低于对照组水平,且变化平稳,至72h时恢复至对照组水平;血浆中Cu2+含量先升后降,分别于6h、48h时达到最大值和最小值;而肝胰脏中Cu2+含量于6h后开始明显降低,12h时达到最小值,之后逐渐上升,于48h达到最大值并趋于稳定,稳定后Cu2+含量显著高于对照组(P<0.05);3.0mg/L溶解氧处理组血淋巴中总自由氨基酸含量和各种氨基酸含量均在48h内呈峰值变化,在24h时达到最大值,于48h时恢复至对照组水平;1.5mg/L溶解氧处理组血淋巴中总自由氨基酸含量和各种氨基酸含量在72h内呈峰值变化,均于24h时达到最大值,之后逐渐下降,至72h时仍显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,在低氧胁迫下,凡纳滨对虾通过改变组织中自由氨基酸及Cu2+含量,迅速启动血蓝蛋白合成机制,调节血蓝蛋白含量以适应低溶解氧环境,在对虾体内环境稳定方面具有重要作用。

种子发育过程中的氨基酸代谢

研究发现,种子中含有的一些氨基酸如赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和组氨酸,是以自由氨基酸形式存在的,其含量较低。但这些自由氨基酸在种子的新陈代谢中起着至关重要的作用。此外,还有一些氨基酸在种子发育过程中也起着重要作用,比如脯氨酸以及非蛋白氨基酸γ-氨基丁酸。文章对这些氨基酸在种子发育过程中的积累、运输和代谢作了简要概述。

传统食品酸粥的发酵工艺

以从酸粥中分离的戊糖乳杆菌( Lactobacillus pentosus )h8-c作为发酵菌株,进行了酸粥的发酵工艺研究。使用不同的接种量和原料处理方式对糜米进行发酵,并以乳酸、自由氨基酸含量和感官评价作为酸粥的评价指标。结果显示,以1%接菌量生米发酵48 h,酸粥风味最佳,酸度适口、自由氨基酸含量较高,达到177.23 μg/mL 。以相同工艺使用不同谷物为原料进行发酵,不同谷物的酸粥自由氨基酸含量存在明显区别,依次为小米>大米>糜米。与混合菌株发酵产品相比,以戊糖乳杆菌h8-c作为初始菌株发酵的酸粥,乳酸含量无明显差别,自由氨基酸含量是混菌发酵的2倍,且单一乳酸菌发酵的酸粥口味更加纯正,没有异味。该研究确定了酸粥发酵的基本工艺,相关数据为酸粥的工业化生产提供了依据。

壳聚糖脱乙酰度酸碱滴定测定法的初步改进

对壳聚糖脱乙酰度酸碱滴定测定法进行了研究、比较和初步的改进,改进后的方法既降低了样品用量、缩短了测定时间,又使滴定便于徒手操作,更利于实际应用。

溶解氧对凡纳滨对虾血淋巴血蓝蛋白、渗透压和鳃丝离子转运酶活力的影响

研究了环境溶解氧含量(D.O.=3.0,1.5mg/L)对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)血淋巴血蓝蛋白、总自由氨基酸含量、渗透压和鳃丝离子转运酶活力的影响。结果表明:溶解氧对凡纳滨对虾血淋巴血蓝蛋白、总自由氨基酸含量和渗透压、鳃丝Na+-K+-ATPase活力影响显著(P<0.05)。而对照组(D.O.=5.5mg/L)无明显变化。低溶解氧实验组血蓝蛋白含量在36h内呈峰值变化,在12h时达最高值,在36～48h时低于对照组水平,且变化平稳,至72h时恢复至对照组水平;同时,实验组总自由氨基酸含量在24h时达到最大值,分别在48h后和72h时与对照组水平无明显差异;血淋巴渗透压和鳃丝Na+-K+-ATPase活力在0～48h内呈峰值变化,分别于6,12h时达到最小值和最大值,48h后恢复至对照水平,且与溶解氧变化值无关,而鳃丝V-ATPase活力在试验时间内无显著变化。而对照组(D.O=5.5±0.25mg/L)无明显变化。

羧甲基壳聚糖水凝胶的合成及其对人皮肤成纤维细胞增殖的影响

制备了一系列羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)-京尼平水凝胶。通过向CMCS中加入不同浓度的氯化钙溶液,然后与京尼平进行交联反应合成水凝胶,用三硝基苯磺酸(TNBS)法测定自由氨基含量,考察添加钙离子的浓度对CMCS水凝胶中自由氨基含量的影响。通过在水凝胶上培养人皮肤成纤维细胞,用CCK-8法测定细胞增殖结果,考察了水凝胶中自由氨基浓度对人皮肤成纤维细胞增殖的影响。结果表明,随着添加的钙离子浓度的提高,水凝胶中自由氨基的浓度降低,人成纤维细胞增殖能力提高。

单次碰撞条件下NH_2(～A^2A_1,(0,9,0))转动非弹性碰撞

在单次碰撞条件下 ,对NH2 (～A2 A1,(0 ,9,0 ) )的转动非弹性碰撞进行了详细的研究 ,包括不同转动能级、核自旋、及自旋分裂双重态的传能 ,直接得到了一些倾向性规则 。

α-氨基烷基自由基在可见光催化中的应用

可见光催化具有成本低及环境友好等特点,符合绿色化学的要求,近年来在有机合成领域引起了广泛关注.其中α-氨基烷基自由基因其具有活性高和易获得等优点,在可见光催化中占据着重要的位置.主要综述了该活性自由基在可见光催化中的发展和应用,并对其未来研究进行了展望.

NH(X^3∑^-)+NH_3→2NH_2的反应动力学研究

用从头算的MP2（FULL）／6－31G（d）方法、反应途径哈密顿理论以及变分过渡态理论，计算了NH（X3∑－）＋NH3→2NH2的反应途径、沿反应途径的动态学性质和正则变分过渡态理论的速率常数．在此基础上计算了振动选态反应的速率常数．结果表明：此反应存在较小的返回效应，变分的效果不明显;较低温度下考虑隧道效应更重要，且小曲率近似的校正是有效的;振动选态激发对反应速率常数有较大增加．计算所得速率常数与现有实验结果相吻合。

同步提高肠道通透性与屏障功能理论原理及技术

肠道是营养物质消化吸收的主要场所,是保持肌体环境稳定的先天屏障。为最大限度提高肠道的吸收、屏障及排毒三大功能,以同步提高肠道通透性为研究课题,以中医整体观的指导思想,运用中医食疗理论原理与技术,聚集能够提高肠道通透性、屏障功能、通便功能的物质,弥补因肠道渗透性提高而受损的部分紧密性物理屏障功能,实现同步提高肠道通透性和屏障功能,最大限度发挥肠道消化吸收与阻止致病菌、有害物质侵入肌体的生理功能。复合氨基酸预混饲料根据研究课题,以生猪为对象,采用营养调控为主、中草药复合效应为辅经中医食疗熬合技术,研发出的创新生物技术产品。经多次专家主导效能实验、数年中的重复生产实践验证的结论证明:该产品及技术应用于生猪养殖,可实现同步提升生猪肠道通透性、屏障功能和排毒功能。

甲醛清洗对高粱麦芽酶形成的影响

研究三种高粱麦芽样品（Safmri，Madjeru，S．35），制麦前用0．1％（v／v）甲醛溶液清洗来评估成品麦芽的酿造潜力。甲醛清洗使样品中糖化类酶潜力下降。三种高粱品种发芽后期α-淀粉酶，β-淀粉酶，β-葡聚糖酶形成水平减少的幅度远高于样品发芽早期。α-淀粉酶形成水平，Safrari样品大约降低了22％；Madjem样品降低了52％；S．35样品降低了24％。β-淀粉酶形成水平，Safrari样品大约降低了32％；Madjem样品降低了57％；S．35样品降低了44％。β-葡聚糖酶形成水平，Safrari样品大约降低了34％；Madjeru样品降低了45％；S．35样品降低了66％。仅有Safrari和S．35麦芽的麦汁可以过滤。Safrari和S．35麦芽样品自由α-氨基氮（rAN）含量也分别减少了21％和27％，可发酵性糖的含量也相应较少，麦芽糖含量分别减少18％和19％。

4-酰基/氨基羰基/烷氧羰基取代汉斯酯参与的有机反应研究进展

近年来,4-酰基、氨基羰基和烷氧羰基取代汉斯酯作为一种新型的自由基供体试剂,已成为当前热门的研究方向之一.该类化合物可以通过光化学、电化学或化学氧化等体系在温和条件下产生相应的酰基、氨基羰基或烷氧羰基自由基,从而发生一系列自由基加成/偶联反应.由于其所含二氢吡啶骨架具有还原性,该类自由基前体常表现出独特的反应活性,并且对于过渡金属催化、有机小分子催化的协同体系具有良好的兼容性.此外,该类反应条件通常具有环境友好、官能团适用性高以及生物兼容性良好等特点,在药物化学和化学生物学领域具有重要的研究价值.本综述将分别介绍酰基自由基、氨基羰基自由基和烷氧羰基自由基,重点探讨自由基产生体系、反应机理以及基于汉斯酯骨架的合成策略所具有的独特性和应用.

路易斯碱-硼自由基促进的邻苯二甲酰亚胺类羧酸酯的Giese反应和Barton脱羧反应研究

邻苯二甲酰亚胺羧酸酯的自由基脱羧是产生碳自由基的一类重要方法.开发了一类路易斯碱-硼自由基促进的邻苯二甲酰亚胺羧酸酯的自由基脱羧新方式,产生的烷基自由基经过加成到缺电子烯烃上或者进一步还原得到Giese反应和Barton脱羧产物.该反应条件温和,适用范围广泛,多种一级、二级和三级烷基羧酸包括具有生物活性的天然产物和药物分子都能够较好地适用,为邻苯二甲酰亚胺羧酸酯的自由基脱羧提供了无过渡金属参与的具有普适性的新方式.

4-二甲胺基吡啶-硼自由基促进的缺电子烯烃区域选择性硼氢化反应

含硼有机化合物在合成化学中具有重要的应用价值,硼氢化反应是构建有机硼化合物最常用的方法之一.利用4-二甲氨基吡啶硼自由基与缺电子烯烃的自由基硼氢化反应,高区域选择性地构建了α-硼取代产物.该反应条件温和,官能团容忍性好,底物范围广.多种α,β-不饱和酯、酰胺、羧酸、腈、三氟甲基化合物、砜以及磷酸酯均能顺利发生反应,得到的含硼产物可以进一步应用于后续碳-碳键的构建.