对公办中小学自营食堂成本管理的思考

为给公办中小学教学提供必要的后勤保障,满足在校师生的饮食需求,部分公办中小学开办了自营食堂。公办中小学自营食堂具有一定的公益属性,其饭菜价格受政策的监管,且餐费盈余率也有相应的限定标准,导致食堂收支矛盾较大,经营运转面临一定的挑战。本文对公办中小学自营食堂成本管理问题展开探讨,并提出相应管理建议,以期提升公办中小学自营食堂的成本管理水平,维护食堂的正常经营,为师生提供良好的后勤保障。

非营利性自营食堂综合管理评价体系探索

非营利性自营食堂在管理实践中存在诸多管理难点,因此建立可量化的综合评价体系十分重要。本文从财务管理的角度出发,建立以财务管理、成本核算、满意度评价、食品安全和监管等多维度的综合管理评价体系,通过建立科学的指标系统,客观地反映整体的运营水平。

行政事业单位食堂自营模式下的会计核算研究——基于“大账”与“并账”不同模式的分析

在新政府会计制度实施之前,行政事业单位食堂会计核算采取的是“单体系”核算模式,如何将其在收付实现制与权责发生制并行的“双体系”大账中予以核算仍存在盲点。在对直接在“大账”与合并入“大账”两种核算模式进行理论梳理基础上,本文重点就其在实务中的核算进行分析,建议行政事业单位在实务中采用并入“大账”模式对自营食堂进行核算,以切实体现相关业务的经济实质。

公办高校自营食堂经营管理问题及对策——以X大学为例

食堂是高校后勤发挥"服务、管理、环境"功能的重要阵地,公办高校食堂较之民办高校有其特殊性,即需要更充分的突出公益性,始终把质量安全目标放在经营管理的首要位置,并努力实现盈利和发展,更好地造福学校师生和食堂职工。

浅谈医院自营食堂的会计核算

我国医疗体制的改革、新会计制度的实施以及各医院食堂之间的竞争,使得医院自营食堂传统的会计核算方法已经不再适用。为适应新的社会形势,食堂需要改进会计核算工作,提高核算水平,从而增强经济适应力。所以,对食堂的会计核算工作进行探讨十分必要。本文阐述了食堂的会计核算工作,根据实际情况提出了完善对策。

食堂管理系统的建设与研究

高质量发展是企业发展的要求和目标随着管理提升的不断深入,企业所管理的各项事务都向着精细化、标准化方向发展勘察设计行业中,有众多企业建有自营食堂。如何提升其自营食堂的管理,做到既满足职工的用餐需求,提升职工用餐体验,又能细化管理、优化成本,是很多行业企业一直在努力解决的问题。论文针对企业自营食堂存在的问题,介绍了食堂管理系统建设的方法和经验。企业可以通过食堂管理系统的建设和应用,实现食堂的管理提升。