自选称量式快餐模式探析

自选称量式快餐是近几年在我国兴起的一种新型中式快餐模式。自面世以来,因其菜品丰富、营养均衡、丰俭由已的特点受到消费者的青睐,有着较好的发展前景。针对目前经营中的优势和劣势,企业需在菜品研发、损耗控制、促销策划、渠道拓展、时段运用、标准化建设等方面进一步探索和优化,以打造规模化发展下的品牌连锁经营之路。