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用奥夫尼尔法测定甜菜还原糖的研究
被引量:
1
1
作者
倪洪涛
耿贵
+1 位作者
吴玉梅
吴庆峰
《中国糖料》
2006年第2期17-19,共3页
为研究制定甜菜还原糖的测定标准,从样品加热沸腾反应时间及甜菜中的蔗糖对还原糖测定值的影响、甜菜还原糖回收率几方面论证了用奥夫尼尔法测定甜菜还原糖的精确度和准确度。结果表明:以20mL甜菜待测样液,50mL奥氏试剂,煮沸5min测定值...
为研究制定甜菜还原糖的测定标准,从样品加热沸腾反应时间及甜菜中的蔗糖对还原糖测定值的影响、甜菜还原糖回收率几方面论证了用奥夫尼尔法测定甜菜还原糖的精确度和准确度。结果表明:以20mL甜菜待测样液,50mL奥氏试剂,煮沸5min测定值较准确;在测定液中蔗糖含量不超过19mg/mL对还原糖的测定值影响很小,可以忽略;还原糖回收率达98.64%~99.46%。
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关键词
甜莱
还原糖
测定
臭夫尼尔法
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职称材料
题名
用奥夫尼尔法测定甜菜还原糖的研究
被引量:
1
1
作者
倪洪涛
耿贵
吴玉梅
吴庆峰
机构
黑龙江大学农学院
农业部甜菜品质监督检验测试中心
黑龙江大学科学研究院
出处
《中国糖料》
2006年第2期17-19,共3页
文摘
为研究制定甜菜还原糖的测定标准,从样品加热沸腾反应时间及甜菜中的蔗糖对还原糖测定值的影响、甜菜还原糖回收率几方面论证了用奥夫尼尔法测定甜菜还原糖的精确度和准确度。结果表明:以20mL甜菜待测样液,50mL奥氏试剂,煮沸5min测定值较准确;在测定液中蔗糖含量不超过19mg/mL对还原糖的测定值影响很小,可以忽略;还原糖回收率达98.64%~99.46%。
关键词
甜莱
还原糖
测定
臭夫尼尔法
Keywords
Sugarbeet
Reducing sugar
Ao-shi reagent method
Test
分类号
S566.301 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
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被引量
操作
1
用奥夫尼尔法测定甜菜还原糖的研究
倪洪涛
耿贵
吴玉梅
吴庆峰
《中国糖料》
2006
1
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