国内外榛蘑相关标准研究

本文搜索和调研了国内外榛蘑的相关标准和技术法规文献,从质量指标和污染物限量指标方面开展了国内外标准相关指标的研究。涉及到的标准和规范包括中国林业行业标准、国际食品法典(CAC)、欧盟标准和法规、美国标准和联邦法规、日本标准和技术法规、韩国标准和技术法规以及俄罗斯标准和相关规定。经过分析发现,我国在食用菌,特别是榛蘑中污染物限量控制的种类上更全面,涵盖了3种农药、4种重金属,其他5个机构或多或少有所缺失。