基于GC-MS技术的糯稻“航天稻”和籼稻“昌恢871”代谢组学研究

【目的】糯稻“航天稻”是经空间技术育种所得,籼稻“昌恢871”是江西省常规的水稻品种。通过比较糯稻“航天稻”与籼稻“昌恢871”的果糖和氨基酸代谢,探究两种水稻间代谢组的差异。【方法】运用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),对两种水稻的化学成分进行了非靶向代谢组学分析。【结果】(1)共鉴定出221个代谢物;(2)基于主成分分析(PCA),样本间差异明显;(3)基于偏最小二乘判别分析(PLS-DA)的重要投影性值(VIP>1)和t检验(P<0.05)筛选出81个差异代谢物,其中上调和下调幅度前20的差异代谢物主要是糖类(尤其是果糖)、有机酸和氨基酸;(4)基于KEGG通路分析,将差异代谢物注释到52个代谢通路,其中12条显著富集的通路(P<0.05)。【结论】构建了两种水稻材料的果糖和氨基酸代谢网络,为进一步探究糯稻“航天稻”和籼稻“昌恢871”主要营养成分及其代谢途径提供了理论参考,也为稻米营养品质的研究提供依据。