象天启航 共创新食代--白象航天食品联合实验室成立

8月21日,“象天启航,共创新食代--暨白象航天食品联合实验室成立仪式”在北京举办,白象食品集团正式成为“中国火箭公司品牌官方合作伙伴”。同时,白象食品集团与太空科技院共同成立的“白象航天食品联合实验室”正式揭牌。

航天食品在空间站的发展概况

本文对目前空间站上使用的航天食品的类型及其营养需求进行了简要的论述 ,并提出了我国发展适应于空间站的航天食品的研究方向。

航天环境对人体营养代谢的影响与航天食品开发

系统分析航天环境对人体生理和营养代谢的影响,重点介绍国内外航天食品的发展现状;提出我国航天食品的发展思路和对策,包括制定我国航天食品的开发原则,做好食品形式和包装设计,采用先进的食品加工技术,开发航天功能食品等。对我国航天食品的研究与开发具有参考价值。

特殊的航天食品:微生态保健食品

肠道菌群与人体健康密切相关 ,本文介绍了航天员肠道菌群的变化及其危害 ,并阐述了微生态保健食品在载人航天中的应用。

长期飞行航天营养和航天食品面临的挑战

本文在NASA对ISS长期飞行航天员营养状态观察结果的基础上,阐明航天环境对人体营养代谢的影响和意义。同时,对航天营养研究和航天食品研制领域的研究热点作一简要介绍。

乳清蛋白在航天食品中的应用探究

乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的一类蛋白质。乳清蛋白所含有的独特的营养组分在抗菌、抗病毒、免疫调节、补充或维持细胞和组织的GSH水平、增强机体的抗氧化能力、维持机体肠道和肌肉组织的健康和延缓疲劳等方面发挥着重要作用,被广泛应用于各种食品中。本文综述了乳清蛋白产品的组成成分和功能特性,将乳清蛋白应用于航天食品中,可满足航天食品对于营养和吸收特性的需求,保障航天员身体的正常运转和航天项目的顺利开展,具有广阔的应用前景。

苦荞的营养保健功能及其在航天食品中的应用展望

苦荞作为一种营养价值很高的绿色食品,其营养和保健功能已经被认可。航天特殊环境下航天员营养保障研究是人类探索太空研究中的一项重要课题,航天食品在营养保障、营养均衡及感官接受性等方面要求更高。本文综述了苦荞麦的营养成分、营养价值及其在航天食品中的应用展望。

高导热性能石墨烯加热装置构建及其在航天食品加热中的应用

针对现有载人飞行器上航天食品加热器加热效率低、加热时间长、资源消耗多的问题,提出利用石墨烯的高导热性能,以其作为热源,开展对航天食品加热效果试验研究。搭建以石墨烯材料为热源的加热装置,对不同种类航天食品进行加热试验,对石墨烯材料的热稳定性、升温速度、航天食品加热时间、加热均匀性等进行测试。试验结果表明,石墨烯作为热源具有良好的热稳定性、升温速度快,能够实现航天食品的快速、均匀加热。可利用石墨烯材料作为热源设计食品加热器,实现航天食品的高效快速加热。

区块链技术在航天食品中的应用分析

区块链技术作为新一代信息技术,在食品溯源与风险控制、数字化建设等方面已经实现了初步的应用,为“十四五”期间食品工业的数字化提供了强有力的支持。中国空间站时代的到来使得长期有人在轨飞行成为常态,同时,对航天食品的质量安全提出了更高的要求。将区块链技术和航天食品数字化系统相结合,能够有效提升航天食品的保障能力,是实现航天食品的安全控制和安全预警的有效手段之一。本文论述了区块链技术在食品行业中的研究现状,结合航天食品发展趋势,对区块链技术在航天食品中的应用途径与方式进行了阐述,最后分析了区块链技术在航天食品中的应用所面临的挑战。

特供的航天食品

"从几十头奶牛中,选出几头精神十足、皮毛光亮的奶牛,隔离饲养,有1个月的休药期,目的是让奶牛把体内的药物成分充分分解排掉。所产的奶还要经养殖基地卫生人员、发射中心防疫部门、航天员中心医监医保部门的三级把关,确保牛奶的比重、酸碱度、蛋白含量都符合标准,才能供应给航天员。航天员使用的鱼生活在一片天然的水域。为了确保没有污染,燃油船严禁航行。这里的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等鱼种完全是自然生长,不投放任何饲料。捕捞出水后,经检疫没有问题,就直接送往航天员公寓,确保鲜活。另外,鸭蛋来自野生鸭子,猪肉也是来自精选仔猪,只喂玉米和麸皮。"这是一段有关航天员特供食品的报道,对于食品的选择可以说是到了细致入微的地步。那么,这些航天特供食品有何特殊之处呢?

谷物类航天食品固废热解资源化利用及动力学研究

针对航天食品固废无害化,提高物质闭合度,为深空飞行提供资源的需要,开展航天食品固废减容化、水回收、气体资源化研究。选取谷物类航天食品炒饭、大米粥、炒面及其食品软包装固废开展热解实验,探究了固废减重率、水回收率与热解参数的变化规律;利用气相色谱法对热解气体产物展开分析,研究了资源气体分布规律;并利用TG-DSC联用技术研究了谷物类航天食品及其食品软包装固废的热解动力学过程参数。结果表明:航天食品固废活化能较低,容易受热分解;炒饭、大米粥、炒面及食品软包装的主要热解温度区间为200~550℃,其热解后固体的减重率分别为73.1%、81%、78.5%、87.7%,水回收率分别为5.0%、4.2%、4.4%,0.9%;热解气体产物中,炒面的CH 4气产量最大。研究结果可为航天食品固废热解减容化、资源化应用提供数据基础。

航天食品的特征、类型及发展趋势

航天事业的发展是国家经济、文化、科技不断进步的重要标志,而航天食品则是航天员在特殊情况下赖以生存的基本保障。本文从航天食品的特点、分类、国内外航天食品的发展现状及发展趋势进行论述,旨在为航天食品领域的不断发展提供参考依据。航天食品是一种在特殊环境下供特殊人群——宇航员食用的保健功能性食品,保证了航天员在失重、辐照。

“3D打印”航天食品

日前，美国航空航天局一项小型企业创新研究项目——3D航天食品打印机引发了航天食品研发的新阶段。本文详细介绍了该项目的具体情况，并对3D打印技术的起源、3D食品打印机的工作原理和设计原型以及未来在航天领域的应用前景进行了描述。

蚕成首选航天食品

中国科研人员的研究表明，蚕有望成为长期生活在空间基地的航天员理想的高营养食品。 北京航空航天大学研究人员通过对家蚕的营养构成、成熟期限、空间蚕饲养设备、饲养条件和蚕饲养对环境的影响等方面的研究，论证了蚕在受控生态生命保障系统中可以作为航天员食谱中动物蛋白的重要来源。

航天食品

本文简要地介绍了航天食品系统的设计要求和限制因素,载人航天30多年来,国外航天食品系统的研究和发展概况,航天食谱的营养成份和组配,前苏联和美国航天食品的差别。

航天食品很好吃

谈起航天员的饮食等情况当时的航天员的衣服和饮食部是咱们国家自己制作出来的．1968年成立的那个研究所自行研制出太空衣，太空食品；同时还有饮料的研制，比如食品都考虑了中国人自己的饮食习惯，同时。

寿司将成为未来的航天食品

背景 在2001～2002年空间站应用可行性研究中，有一项是日本妇女空间论坛（JWSF）与日本国家空间发展局（NASDA）合作的太空食品研究计划。此计划是由JWSF提出的，主要解决航天员长期驻留在外太空时的食品问题，他们准备将日本食品作为太空日常食谱中的一部分。在此项研究中，JWSF将进行以下工作：1）与8名日本航天员和7名外国航天员座谈，了解他们对长期飞行航天食品的看法；