新型“舰艇远航食品”食谱构成及营养评价

目的研制了新型"舰艇远航食品"软罐头新品种,组成"6人一餐组合包装"10套食谱并进行营养分析,对食用这套食品能否满足舰艇部队远航时的能量和营养素需要量作出评价。方法依据新品种的工艺配方和每套食谱的组成,换算出食品原副材料的生熟比,用计算机软件进行营养分析。结果 10套食谱食物构成科学,能量和营养素结构合理,连食性好。结论新型"舰艇远航食品"能量和营养素需要量符合军人食物定量标准。

新型舰艇远航食品研究

目的采用含气调理食品加工新技术，研制软罐头新品种和组合包装形式，提高食品的可接受性和使用的方便性。方法建立含气调理食品加工实验室，制定软罐头新产品工艺配方、杀菌公式并进行试制，对软罐头材料（ET／BOPA／AL／CPP）进行评价。结果试制了60个新品种，组成6人一餐份组合式包装，共10个食谱；软罐头材料的指标达到设计要求。结论软罐头新品种和6人一餐份组合包装营养构成合理，可接受性好，使用方便。

构建全要素多领域高效益融合格局——军民深度融合发展的古镇口样本

2017年元旦前夕,在国防大学与青岛市联合举办的军民融合发展战略高端论坛上,作为18个国家级新区中唯一被赋予建设"军民融合创新示范区"重任的青岛西海岸新区,介绍了古镇口军民融合创新示范区建设发展情况,引发与会领导和专家的热切关注。