琉球王朝的御冠船宴

御冠船宴是指琉球王国时代用来设宴款待来岛册封使的宴会。在历史上．琉球实行的是册封体制，每次国王即位．中国皇帝都要派遣使者．参加已故国王的祭奠活动．并任命新王。

明清扬州船宴考述

明清时期,扬州经济发达,境内水域船宴流行。船宴的场所是游船,在明代称游湖船,清代称画舫。可以进行饮宴活动的是一些型制较大的画舫,大部分的画舫上都没有厨房,船宴由湖上专门制作饮食的沙飞船提供,也有由岸上酒家把食物送到船上。船宴的内容主要是酒、食、博弈、诗文、曲艺等。

扬州的画舫与船宴

扬州画舫是瘦西湖上流动的风景，也是历代文人寄寓扬州、闲情逸致生活的传神写照，更是扬州文化的—个瑰丽亮点和独特的文化符号。

知味观味舫：西湖船宴现代版

今年五月，杭州知味观首获在西湖经营船宴的机会，成为西湖上引人注目的一家经营船宴的餐厅，名曰“知味观味舫”。现代船宴与古之船宴有何不同？又有什么新的经营之道？有多大的市场空间？为此，记者亲至杭州采访了味舫的创办者和管理者。

“西湖船菜”别有天

清代，苏州、扬州等地风行“船宴”。人们一面泛水清游，饱览秀丽的景色，一面品尝有风味的“船菜”，个中乐趣，在城市餐馆酒楼是难以享受到的。