论船点制作的操作要领及发展

全国职业院校技能大赛作推动职业教育的不断发展,船点作为参赛选手的自选品种制作之一,从而使其在品种研发、制作手法和材料选用得到了创新与提高。

从三方面入手 推动苏式船点的创新发展

作为中国汉族糕点的重要流派,苏式糕点是苏州的一大标志。虽然不像"苏式船菜"那样声名远播,但选料考究、制作精美、口感极佳、造型美观的"苏式船点"却是苏州人心中的"阳春白雪",深受人们的喜爱。一、苏式船点的起源苏式船点相传起源于明代,由于江南水乡的饮食习惯和坐船出行的方式,当地人喜欢采用米粉和面粉捏成各种动植物形象,在游船上作为点心供应,因而得名。

太湖船点创新发展的策略研究

太湖船点历史悠久、造型别致、风味独特,素有“阳春白雪”的美誉,是江南一带著名的米粉类点心。随着经济的发展,太湖船点遇到了各种发展困境,亟需找到破局方法。本文主要对太湖船点的创新发展策略进行了研究。一、太湖船点的起源早在清末明初时期,苏州、无锡太湖流域的旅游业就已经相当发达,船上的游客多为达官贵人、商贾巨富、才子佳人,游客们泛舟于湖上,欣赏太湖美景,少则半日,多则数日不离船。

现代消费市场下苏式船点的改良与包装

传统的苏式船点费时费力,并且它的口味与造型也不符合现代消费市场中大部分人群的消费需求。苏式船点这项非物质文化遗产需要进行传承与发扬,这就需要在传统工艺的基础上针对现代消费市场进行合理的改良,并且在消费理念上进行文化概念的宣传。本文阐述了现代消费市场下"船点"这一传统文化的消费力不足的原因,并对它进行了符合现代消费市场需求的改良与包装宣传,使苏式船点的文化能传承且能扩大一定的消费群体。

广州港登船点的选择与优化

随着珠三角经济和港口的快速发展,吞吐量不断攀升,部分港口区域不合理的规划和功能的不科学发展,到港船舶数量大增和大型化趋势,再加之渔船、驳船的不按章航行,广州港登船点附近水域的通航安全受到了严重影响,为了确保引航安全生产和可持续发展,选择合理的引航员登船点和对周边的通航环境的优化就显得尤为重要。

船点大王

上海绿波廊先后接待过英国女王伊丽莎白、日本首相竹下登、阿根廷总统梅内姆、美国总统克林顿,柬埔寨国王西哈努克等四十多批外国元首级嘉宾。名人去绿波廊真正原因是冲着玲珑精致的船点。眉目酥,葫芦酥,核桃酥……个个活灵活现。特别是粘得住盘、粘得了筷,但就是不粘牙的桂花拉糕,更是考究,拉糕里融入清香的五粮液。

苏式船点:文雅并从容着

点心不只是用来吃的,苏式船点,作为苏式生活的浓缩,既可食、可观,亦可游。心灵手巧造就匠心独诣?若论南北方点心哪家造型最美,苏式船点有一份当仁不让的自信。即便不吃,从旁看着已是當心悦目。苏州的“中华老字号”黄天源糕团店,始创于清道光元年(1821年),图为该店出品的精制花色礼盒糕,内中包括花糕、赤油松糕、百果蜜糕、圆松糕、重阳糕、赤豆糕和玫瑰大方糕。

激光测量技术在船板多点成形上的应用

结合船体空间三维曲面外板多点成形的特点,对常用的曲面三维测量的接触式和非接触式测量法进行了对比,阐述了激光测量技术的优势,系统介绍了激光飞行时间法和三角法在船板多点成形三维测量中的应用方法。

荔枝节,节外生枝 挤小船,船沉人亡

2002年6月22日上午,北京证券公司玉林营业部按计划组织本单位员工、股民及家属共47人,到玉林市福绵管理区沙田镇大江村荔枝园参加荔枝节的郊游活动,12时10分,大部分人都在大江村的六司桥下搞猜谜语活动,却有7名成年人盲目携带子女共13人自发争先恐后地乘上了大江村民雷某所有的一艘自用非法电鱼船,由无证的未成年人黎某(17岁)驾驶,向上游开去。

请注意消息报道的时效性

编辑同志: 我是《湖南档案》的热心读者,每当贵刊到手,无论是长篇“理论探讨”,还是“一句话信息”,我都要一览无遗。说句实在的,《湖南档案》的编辑构思、版面设计、选稿质量以及印刷编排水平在国内20余家省(市)级档案刊物中可称一流,但美中不足的是如贵刊“信息窗”栏目中的消息报道时效性不太强。

牛庄镇名子的由来

牛庄镇名子的由来牛迅据史实记载，海城市牛庄镇，位于太子河下游左岸，是一座历史悠久的古城，是东北最古老的贸易港。商贾云集，土地肥美，文茂经繁，远在唐朝就是一处重要的村庄，并是历代兵家必争之地。此镇为何叫牛庄？共有五个传说：传说之一，在开始建城时，在东南...

张家港港务集团有限公司#4泊位码头结构加固改造工程交工验收

2015年2月7日下午,由中交三航局承建的张家港港务集团有限公司#4泊位码头结构加固改造工程通过交工验收。张家港港务集团有限公司#4泊位码头承担着煤炭、木材等散货和件杂货中转任务。码头泊位长297.5 m,码头平台总宽度为30 m,本次施工保持原码头规模和功能不变,按满载10万吨级散货船设计施工。

小小乌篷船

1范偶从柳二爷口中确定了茂山也要拜师的消息后,心里气得不行。他掰了片荷叶扇风,然后一屁股坐在柳树下,开始分析起眼前的情况。玉新镇地处江南水乡,历朝历代都有很多水上人家,他们以船为家,船到哪里,就在哪里打鱼、摆渡、做饭和睡觉。这吃饭可是顶要紧的大事,船上的饭菜叫船菜,讲究的人家还做船点。船点是一种由米粉做成的点心。

花船

佳丽之地,自古以苏州为最,物产丰饶盛于东南,文采风流甲于海内,绮琴锦瑟,才子佳人,著芳声于天下;又因地处水乡泽国,郊外湖泊棋布,河流纵横,城里水巷蜿蜒,随处可达.故而挟妓携娼者,往往花酒箫鼓,舟楫以行,这是由来已久的事了,也是旧时苏州社会生活的一部分.……

深圳西部港区引航员登离船区域到警戒区航行操纵

0引言深圳西部港区位于广东省珠江三角洲南部、珠江入海口伶仃洋东岸,毗邻香港,其最近的泊位距离引航员登船点约3 n mile。除少量从龙鼓西水道进出的浅吃水船舶和从铜鼓水道进出的大型船舶外,所有到西部港区的船舶均须经过香港水道。

茶宴来袭,“噱头”就够了吗?

食,为了什么？最肯定的回答便是求温饱果腹。但是茶宴,显然不仅仅为了填饱肚子,而是作为新的食用情景出现,吃饱更要吃好,好看、好玩,最好还能吃得健康。眼下,不少＂茶宴＂异军突起,成为饮食界的一股清流,茶宴从什么时候出现？出现的时代背景如何？茶宴的核心是什么？茶宴的流行将会对茶界带来怎样的影响？本期杂志邀请了国际饮食文化研究中心研究员关剑平解读中国茶宴。

老字号,老苏州的烙印

品尝传统经典菜必然要去"传统老字号"餐厅,苏州满街林立古色古香的"老字号",只有一小部分是经过历史沉淀的老字号,值得一试。得月楼创建于嘉靖年间的得月楼,因二上银幕("满意不满意"、"小小得月楼")而出名,现在也是苏帮菜的传承代表。经典的松鼠鳜鱼、清香的碧螺虾仁、肥美的樱桃汁肉、清甜的蜜汁火方、香甜的豆蓉鸡头米、手工精细的船点……能叫得上名字的苏帮菜这里几乎都有。

风柔雨润江南意

江南船点起源于唐朝，文人泛舟，看景赏花，吟诗喝茶，还要吃船点。这组点心来自主营本帮菜的上海衡园酒家．4道均是讲究技法的功夫点心。凸显精巧和细致，也传达出主厨的个人特色。冠顶饺是我国传统特色小食，形似鸡冠，因冠顶饺翻出的边窝像小船，故又名“金山三船饺”。