中国的船磨与船碓

船磨和船碓是利用水力,在船上进行加工作业的农具。在考察古代和近代船磨、船碓文献的基础上,结合新发现的三张船磨老照片及他人的回忆文章,认为"一船傍两轮"是我国船磨、船碓的主流形式,其效率低于欧洲中古以来常见的"两船夹一轮"形式;船磨的制动方式依靠系于横轴上立齿轮齿牙的绳索实现;在传统磨加工方式中,船磨的效率最高。