高光谱特征的人造肉中低色度差异物检测

人造植物肉在其原料运输、制糜和包装等加工环节时有发生异物污染事件,误食异物会严重损害人的身体健康。常规食品异物检测方法容易检测出如金属、石头等坚硬、深色异物,而软质、浅色、透明异物却是食品异物污染事件中的主要来源且是检测的难点。根据异物和人造肉各自化学组成成分的差异,提出了一种人造肉中低色度差异物的高光谱成像检测方法,根据异物与人造肉光谱信息的差异,建立模式识别模型,来进行人造肉中低色度差异物的判别,最后结合数字图像处理技术对异物进行空间分布可视化。选取了聚碳酸酯(PC)、涤纶树脂(PET)、聚氯乙烯(PVC)、硅胶、玻璃五种食品生产加工过程中常见的低色度差异物为研究对象,模拟人造肉压片的工业制作流程,将异物混入人造肉肉糜中,制备混有异物的人造肉样品,分别采集异物和人造肉感兴趣区域(ROI)的反射高光谱数据,采用SG,SNVT,MSC,VN,1ST及2ND六种不同的光谱预处理方法对原始光谱数据进行预处理,然后采用主成分分析法(PCA)对预处理后的光谱数据降维,采用连续投影算法(SPA)提取人造肉的特征波长。分别以全波段光谱、特征波长和主成分变量作为模式识别模型输入变量,对比LDA,KNN,BP-ANN,LS-SVM四种模式识别模型的准确率,优选出最佳的定性识别模型,设置优选模型异物类别输出变量为1、人造肉类别为0,生成二值图像,再结合数字图像处理技术实现人造肉中异物分布可视化,进而实现人造肉中低色度差异物的识别。结果表明,采用SG预处理后的光谱在降噪方面优于其他预处理方式。SPA法优选了人造肉10个特征波长。全波段主成分变量结合BP-ANN模型的检测效果最佳,准确率达98.33%。验证了高光谱技术应用于人造肉中低色度差异物检测的可行性。

中性笔字迹色度差值递变规律初探

中性笔字迹色料多以颜料为主,利用传统的色谱方法很难进行分析。随着时间的变化字迹颜色会发生肉眼难以发现的变化,通过分析字迹相对于纸张的色度差值变化是比较有前景的研究途径之一。利用显微分光光度法对10种黑色中性笔和9种蓝色中性笔字迹色痕进行色度分析,考察字迹色差值随着书写时间的变化规律。中性笔字迹色痕相对于纸张的色度差值随形成时间增加存在一定递变规律,符合研究预期。该变化规律仍包含一些突变情况,需要在增加实验样本和变化检测方式等方面进行更为深入的探索以排除不确定因素,强化其在司法鉴定实践中的应用效果。

三种常用比色板色度值的比较研究

目的:比较研究3种常用比色板的色度值差别,以指导临床及技工室制作瓷修复体。方法:将比色板每一色片分成上中下、左中右9个象限,分别测试每1象限的Lab值,并对不同比色板相同编号色片进行两两比较。结果:3种常用比色板同一编号色片在同一部位的色度差值(△Eab)范围是:1.67～22.83NBS,超出肉眼可分辨的范围1.5NBS。结论:不同比色板同一色片之间存在肉眼可分辨的色度差,建议医师在登记比色结果时,应注明所用比色板的厂家名称,技工应采用相应比色板厂家的瓷粉完成瓷修复体。

麦芽蛋白质含量对麦汁色度的影响

通过考察近一年工艺相对较稳定的麦汁(约400锅)及相应麦芽(28批,约6000吨)的相关理化指标,用数理统计中线性回归方法证明麦芽的蛋白质含量(下称麦芽蛋白)与色度差(麦汁色度与相应麦芽煮沸色度之差)存在较明显相关关系,即麦芽蛋白明显地影响麦汁的色度,求出麦芽蛋白与色度差的线性回归方程,阐述此方程在生产实际中的应用。

便携式色差计智能化设计

现场用测色仪器的多功能、多参数化,高测量精度、可靠性和快速性,是当前便携式测色仪器智能化设计中提出的一个重要课题。就这些问题,围绕新研制的自动测色色差计,讨论其自测试技术;并分析了误差,提出了采用数字信号处理技术克服误差提高测试精度和稳定性的方法;最后给出其测试结果。

多指标正交法优选樟帮枳壳饮片炮制工艺

目的:用正交试验法优选并确立樟帮枳壳饮片炮制工艺,为规范樟帮枳壳炮制工艺提供技术参数。方法:以柚皮苷含量、新橙皮苷含量等为考查指标,采用L16(45)正交试验比较不同因素对樟帮枳壳的影响。结果:确定最佳工艺为:取去内瓤的枳壳,洗净,润12 h,压扁后上木架,置温度28℃,相对湿度92%的环境中培养3 d,取出,切薄片,干燥后用25%麦麸,锅内温度200℃炒制120 s。结论:正交试验确定的最佳工艺合理、可靠、重复性好。

一种基于彩色图像边缘检测的道路检测方法

针对非结构化道路的特点,提出了一种基于色度差的边缘检测算法。算法将原始图像的RGB颜色空间转化为L*a*b*颜色空间,利用L*a*b*颜色空间中明度与色度分离的特点,通过对色度差的信息融合提取图像道路边缘,排除了大面积阴影、水渍对真实道路边界的干扰,有效地提高了道路识别的准确性。通过Hough变换提取出图像边缘得到道路边缘信息。实验表明,该算法的优点在于对道路形状不敏感,需要先验知识少,能够很好地过滤道路中存在的水渍、阴影等干扰。

泽泻不同炮制工艺及评价方法的研究

目的:探讨饮片外观色泽作为工艺评价标准的可行性,优化樟帮法和药典法泽泻炮制工艺条件。方法:以泽泻有效成分24-乙酰泽泻醇A和23-乙酰泽泻醇B、饮片外观色泽差和饮片外观色泽均匀性为指标,采用正交设计方法优化各炮制工艺,并用SPSS、数据挖掘工具,分析工艺参数与有效成分含量、饮片色泽之间的关联性。结果:获得各炮制工艺的最优条件;樟帮麸炒盐泽泻各项评判指标都优于其它炮制方法;饮片色度差、饮片色泽均匀性与泽泻饮片的内在质量有显著相关。结论:饮片外观色度差可以作为饮片质量评判指标,樟帮麸炒泽泻最佳炮制工艺为:生泽泻片250g,麦麸40g(拌蜂蜜0.25g),260℃炮制6min。

烟草在线异物剔除系统中的关键技术

介绍了烟草在线异物剔除系统的结构和工作原理 ,分析了系统设计中的两个关键问题 :烟草异物的准确识别以及系统实时性的实现 ,提出了一种增强烟草异物色度差的方法并讨论了它的优缺点。利用图像开发库 (MIL_LITE 7.0 )实现了内存的直接操作 ,并结合双缓存技术实现了系统的实时性。

光照快速变化条件下的运动目标检测

为了解决视频监控系统中光照快速变化对运动目标检测产生的影响,提出一种新的运动目标检测方法。通过建立光照变化模型、色度差模型和亮度比模型来消除光照快速变化产生的影响。当光照快速变化的时候,背景像素和运动目标像素会被检测为前景像素。为了从检测到的前景像素中分离出运动目标像素和伪前景像素,分别建立色度差模型和亮度比模型来估计伪前景像素的亮度差和亮度比。色度差模型和亮度比模型的建立均依赖于光照变化模型。实验结果表明,本文的方法在光照快速变化的条件下具有较好的检测效果和检测实时性。

非化学计量一氧化钛的颜色研究

在确定非化学计量一氧化钛氧指数范围的基础上,研究了其颜色及其随氧指数的变化规律,并比较了其颜色与现用仿金材料之间的优劣。结果表明,在整个氧指数范围内一氧化钛均呈金黄色;随着氧指数的增大,在可见光作用下,对波长3 5 0～5 5 0nm范围内的紫、蓝和绿光反射逐渐减弱,对波长65 0～780nm范围内的红、橙光反射逐渐增强,其颜色从浅金黄色稍带白青色至纯正金黄色,最后至金黄色偏红;氧指数在1.14～1.16范围内其颜色最接近金黄,TiO1 .1 5与2 4KAu色度差仅为0 .0 0 44 ,较仿金铜、TiN的颜色与2 4K黄金更为接近。

电子舌和测色仪在酱香型白酒质量检测方面的应用

采用电子舌和测色仪对不同比例酱香型白酒与酒精溶液进行区分辨识,以期甄别纯粮发酵酱香型白酒和添加食用酒精的酱香型白酒。结果表明,电子舌能够将不同比例的酱香型纯粮酒和酒精溶液混合溶液很好地区分开,样品所对应的总色度差也有明显的规律。可以看出,电子舌和色度仪在白酒质量的检测和管理方面有很大的应用潜力。

烟草异物在线检测系统

介绍了烟草异物在线检测系统的结构和工作原理 ,讨论了实现系统性能的关键问题。提出优化系统性能的两项措施

显微分光光度法分析泥土颜色

传统的泥土颜色分析方法是依靠人眼观察的蒙赛尔比色法,基于仪器的更加客观的颜色分析方法仍有待建立。显微分光光度计(MSP)兼具显微镜与分光光度计的功能,可分析微量物质的光学性质,具有无损、操作简单、分析快速等优势,是泥土物证颜色分析的理想工具。本文优化了MSP分析泥土颜色的条件,考察了泥土粒径及湿度对MSP分析结果的影响。结果表明,泥土粒径越小,明度越大,湿度会显著影响泥土颜色。因此在进行泥土颜色分析时,需将泥土完全干燥并研磨至相同粒径。本文所建立的方法重现性良好,日内、日间测量值RSD均小于3%;所需样品量少,可用于5mg泥土样品的颜色分析;结果客观可靠,可实现人眼无法分辨、颜色相近的泥土的进一步区分。

接近背景色的物体识别方法

随着数字图像处理技术的发展 ,图像检测的应用逐渐成为许多工程应用中的关键技术。提出了研究接近背景色下的物体识别方法中的几个关键技术 :色度差增强、小波边缘检测、网格上等值线跟踪等 ,实验证明了该方法的有效性 ,并获得满意的效果。

基于图像处理的啤酒成品检测系统

随着数字图像处理技术的发展,图像检测的应用逐渐成为许多工程应用中的关键技术。该文结合研究项目-啤酒成品检测仪,介绍了该设备的系统结构和工作原理,分析了系统的设计中几个关键技术:色度差增强、小波边缘检测、网格上等值线跟踪等,并在此基础上提出了一种检测啤酒合格度的基本方法,实验证明了该方法的有效性,并获得满意的效果。

水溶液体系硅酸锆包裹硫硒化镉色料的研究

研究了溶胶-共沉淀法制备硅酸锆包裹硫硒化镉色料在水溶液体系中的合成工艺,主要探讨了两种加料工艺、更换硫源和硅源、固相合成温度等工艺因素的影响。实验表明:改进的硫源后置法对控制前驱体的团聚有较好效果,色料中具有4.2%小于2μm的小颗粒,但对整个色料的呈色效果改进并不明显。以硫脲为硫源取代硫化钠为能进一步控制前驱体的团聚,与硫化钠为硫源之间的色度差为△L=-0.76,△a=0.72,△b=0.34,硫脲有利于色料包裹率的提升;以HL365型白炭黑取代五水硅酸钠为硅源能大幅减少色料孔洞,与五水硅酸钠为硅源之间的色度差,在1100℃釉中为△L=0.66,△a=-0.16,△b=0.15,1100℃下合成色料的包裹量为6.1%,在1250℃釉中为△L=0.33,△a=1.13,△b=0.71,在高温釉中具有明显优势。

宽谱白光干涉花样及其视觉特征

讨论宽频带白光的干涉现象,提出以光强和颜色分布作为表述干涉花样的特征参量.