生猪屠宰检疫过程中色泽异常猪肉的鉴别与解决办法

近年来，随着对屠宰检疫的不断规范，发现色泽异常的猪肉存在着严重的质量问题，准确鉴别与解决是保证国内畜产品质量安全的关键所在，同时也关系着人民的食品安全。本文将对鲜肉检疫过程中常见的色泽异常猪肉病症进行鉴别和分析，并在此基础上谈一下如何针对性地解决和处理。

鲜肉检疫常见问题及解决措施

随着我国经济的快速发展和人们生活水平的日益提高,肉制品已经成为人们常用的食物之一,其中猪肉更是人们最为常用的肉类。但是,由于在饲养和屠宰等过程中存在着一定的问题,给新鲜猪肉的检疫带来了一定的影响。本文就对常见的猪肉色泽异常现象进行阐述的基础上,提出相应的鉴别与解决办法。