图像分析技术测定小麦角质率和硬度的方法探讨

采用了53种小麦,测定了其角质率和抗粉碎硬度指数,并以抗粉碎硬度指数表示其硬度;同时,在一定的条件下,使用扫描仪采集小麦剖面的反射图像,分别对每种小麦反射图像进行分析,获取色泽参数,将色泽参数与角质率或抗粉碎硬度指数进行线性回归.实验结果显示,小麦图像有色泽特征参数,其相关性十分显著(r为0.9以上,n=53).