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“特种稻米”功能特性及其开发利用 被引量:31
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作者 周 云 张守文 《粮食与油脂》 2002年第7期36-38,共3页
前言 随着科技的进步和人们生活质量的提高,现今人们的消费观念也有了明显的变化,尤其在饮食方面,许多人已从"民以食为天,食以味为先"的吃得饱、求食味的初级阶段,开始转向营养、功能、食疗的新阶段.据有关资料报道,当今世界... 前言 随着科技的进步和人们生活质量的提高,现今人们的消费观念也有了明显的变化,尤其在饮食方面,许多人已从"民以食为天,食以味为先"的吃得饱、求食味的初级阶段,开始转向营养、功能、食疗的新阶段.据有关资料报道,当今世界上正在兴起食用米饭的热潮,多种多样的稻米品种及纷繁复杂的米制品已逐步应市,挤占了传统的面制品市场.出现这种热潮的原因主要是由于近年来不少专家对绿米、黑米、红米、香米的深入研究,他们一致认为特种稻米与普通稻米相比,含有更丰富的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素和维生素等营养成分,除此之外,还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、黄酮、强心苷、甾醇、生物碱等特殊的功能因子,可以起到预防和治疗动脉硬化、冠心病、糖尿病、高血压等现代文明病的作用,以及滋润皮肤达到美容的效果.有色米产品将成为千家万户餐桌上的常用食品,其在人们的膳食结构中所占份额会越来越多,开发、研究和培植集天然的色、香、味于一体的特种稻米的前景十分广阔.但是特种稻米中的色稻米如黑米、紫米、红米、绿米等由于其质地较硬,蒸煮不易糊化,难以为人体消化吸收.因此,在一定程度上限制了它们的消费量. 展开更多
关键词 “特种稻米 功能特性 开发 利用 色稻米
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特种稻米产业化开发的实践与思考 被引量:2
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作者 唐鹏飞 范亦刚 +1 位作者 朱元华 李克成 《南京农专学报》 2003年第3期6-8,共3页
特种稻米是指水稻中具有特定遗传性状和特殊用途的色稻米、香稻米和专用稻米。它以其独特的品质、缤纷的色彩及丰富的营养一直受到人们的关注。围绕特种稻米产业化开发过程中的市场需求、品种创新与运作机制三个方面作重点阐述。
关键词 特种稻米 色稻米 稻米 专用稻米 稻米产业化 市场需求 品种创新 运作机制 品质农业 都市农业
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彩色大米孕育多彩希望
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作者 陈放 《农家致富》 2011年第19期23-23,共1页
稻米一向是乳白色的.然而在苏州市相城北桥漕湖生态区却首次试种了20亩彩色稻米。据技术管理员吴建中介绍.这些水稻在10月中旬收割后,将产出黑、黄、绿、红四种颜色的大米。他还称.由于“植”入了预防或减轻慢性病的因子.多食用可... 稻米一向是乳白色的.然而在苏州市相城北桥漕湖生态区却首次试种了20亩彩色稻米。据技术管理员吴建中介绍.这些水稻在10月中旬收割后,将产出黑、黄、绿、红四种颜色的大米。他还称.由于“植”入了预防或减轻慢性病的因子.多食用可能还有助预防或减轻一些慢性病。 展开更多
关键词 大米 多彩 色稻米 慢性病 生态区 苏州市 管理员
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特种稻米
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《中国农村科技》 2004年第11期39-40,共2页
关键词 特种稻米 稻米 色稻米 糯米 有机稻米
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泰国将举办稻米节推动大米出口
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作者 中新网 《世界热带农业信息》 2018年第12期37-37,共1页
泰国农业部门6日表示,2018泰国稻米节将于本月19~24日在曼谷举行,以进一步推动泰国大米出口。泰国农业部有关负责人当天在新闻发布会上表示,2018泰国稻米节是泰国政府的作物援助项目之一。稻米节将把泰国特色稻米从田间带到首都进行展示... 泰国农业部门6日表示,2018泰国稻米节将于本月19~24日在曼谷举行,以进一步推动泰国大米出口。泰国农业部有关负责人当天在新闻发布会上表示,2018泰国稻米节是泰国政府的作物援助项目之一。稻米节将把泰国特色稻米从田间带到首都进行展示,旨在向国际客商推广泰国大米,刺激销售增长,并将泰国稻米的文化价值传递给本地和外国消费者。 展开更多
关键词 泰国大米 色稻米 出口 农业部门 新闻发布会 援助项目 负责人 消费者
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五彩米营养成分分析与评价 被引量:13
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作者 戴蕴青 何计国 +1 位作者 袁芳 李莹 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期20-23,共4页
实验通过对泰国香米和5种色稻米的营养成分分析,对这6种稻米的营养价值作了较为全面的评价。结果显示,五彩米含有较高的蛋白质、氨基酸、粗脂肪和尼克酸。其中蛋白质含量在10%左右,氨基酸含量为8.65%-10.64%,且必需氨基酸含量... 实验通过对泰国香米和5种色稻米的营养成分分析,对这6种稻米的营养价值作了较为全面的评价。结果显示,五彩米含有较高的蛋白质、氨基酸、粗脂肪和尼克酸。其中蛋白质含量在10%左右,氨基酸含量为8.65%-10.64%,且必需氨基酸含量较高。粗脂肪为2.2%-3.9%,明显高于普通稻米。尼克酸含量为5.89-14.2mg/10%,是普通稻米的3~7倍。色稻米中矿物质也较为丰富。此外色稻米还含有较高的原花青素和黄酮,具有一定的保健功能。 展开更多
关键词 五彩米 色稻米 营养成分 功能成分
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黑米的营养特性 被引量:11
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作者 闵军 《湖南农业》 2013年第9期41-41,共1页
黑色稻米是指糙米色泽为黑色的稻米。由于花青素在果皮、种皮内大量积累,从而使糙米出现黑色。
关键词 营养特性 黑米 色稻米 花青素 糙米 果皮 种皮
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青春在田野上飞扬
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作者 柏先明 《湖南农业》 2016年第1期34-,共1页
33岁的张明宽原本在深圳市宝安区经营一家电脑公司,每年挣个10多万元,生活也算安逸。2013年4月,他却果断放弃多年的老板身份,毅然回归农村创业,注册成立祁阳县鑫龙种养专业合作社(以下简称合作社),流转土地33公顷种植红色稻米,购买大型... 33岁的张明宽原本在深圳市宝安区经营一家电脑公司,每年挣个10多万元,生活也算安逸。2013年4月,他却果断放弃多年的老板身份,毅然回归农村创业,注册成立祁阳县鑫龙种养专业合作社(以下简称合作社),流转土地33公顷种植红色稻米,购买大型收割机2台、大型拖拉机2台、插秧机4台、小型拖拉机11台、农药机动喷雾器6台等农业机械,信心满满地开创"田野"事业。 展开更多
关键词 色稻米 机动喷雾器 农村创业 小型拖拉机 大型拖拉机 深圳市宝安区 电脑公司 张明 祁阳县 乌鬃鹅
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焦作市人民政府关于命名农业产业化市重点龙头企业和农民专业合作社市级示范社的通知
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《焦作市人民政府公报》 2009年第2期17-18,共2页
焦政[2009]8号各县(市)区人民政府,高新区管委会,市人民政府各部门,各有关单位: 2008年,在各级政府和有关部门的高度重视、积极推进下,我市农业产业化经营取得了显著成效,涌现出一大批经营规模大、带动能力强、科技含量高、品牌优势明... 焦政[2009]8号各县(市)区人民政府,高新区管委会,市人民政府各部门,各有关单位: 2008年,在各级政府和有关部门的高度重视、积极推进下,我市农业产业化经营取得了显著成效,涌现出一大批经营规模大、带动能力强、科技含量高、品牌优势明显的龙头企业和运营规范化、管理制度化的农民专业合作社,有力地促进了农民收入增加、农业整体水平提升和农村经济发展。 展开更多
关键词 农业产业化 管理制度化 农村经济 经营规模 农机专业合作 山阳区 农业观光 农机服务 色稻米 粮油食
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Fine mapping and marker-assisted selection (MAS) of a low glutelin content gene in rice 被引量:18
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作者 Yi Hua WANG Shi Jia LIU +4 位作者 Su Lan JI Wen Wei ZHANG Chun Ming WANG Ling JIANG Jian Min WAN 《Cell Research》 SCIE CAS CSCD 2005年第8期622-630,共9页
Rice with low glutelin content is suitable as functional food for patients affected with diabetes and kidney failure. The fine mapping of the gene(s) responsible for low glutelin content will provide information regar... Rice with low glutelin content is suitable as functional food for patients affected with diabetes and kidney failure. The fine mapping of the gene(s) responsible for low glutelin content will provide information regarding the distribution of glutelin related genes in rice genome and will generate markers for the selection of low glutelin rice varieties. Following an SDS-PAGE screen of rice germplasm from Taihu Valley of China, Japonica selection W3660 is identified to be a novel mutant characterized with low glutelin content. For fine mapping the mutant gene for low glutelin content, F2 and F3 populations were derived from a cross between W3660 and Jingrennuo. SDS-PAGE analysis of the total endosperm protein showed that the low glutelin content trait was controlled by a single dominant nuclear gene. Genetic mapping, using SSRs, located this gene to chromosome 2, in the region between SSR2-001/SSR2-004 and RM1358. The dis- tances of the two markers to the target gene were 1.1 cM and 3.8 cM respectively. By semi-quantitative RT-PCR analysis, the transcripts of GluB4/GluB5 genes located within the region do not change. However, GluB5 gene located proximal to SSR2-001/SSR2-004 was specifically reduced. SSR profiles of seven Japonica varieties were compared with that of W3660 for loci in the relevant genetic region. The markers SSR2-004 and RM1358 were used for marker- assisted selection. The selection efficiencies of SSR2-004 and RM1358 were 96.8% and 92.7% respectively. This provides a standard starting point for the breeding of low glutelin content rice varieties in China. 展开更多
关键词 fine mapping low glutelin content marker-assisted selection mutant rice.
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从金黄稻米流泻而出的古歌
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作者 珍珠 《高保真音响》 2013年第10期126-128,共3页
没有旁白说明.没有舞台布景,没有华美高贵的服饰,没有欢快喧嚣的节奏,只有持续不断从上空流泻而下.逐渐覆盖整个场地的金黄色稻米.和寥寥数个从头到尾几乎都在如电影慢动作扭转身体的男女舞者.以及来自中世纪的格鲁吉亚古老圣歌... 没有旁白说明.没有舞台布景,没有华美高贵的服饰,没有欢快喧嚣的节奏,只有持续不断从上空流泻而下.逐渐覆盖整个场地的金黄色稻米.和寥寥数个从头到尾几乎都在如电影慢动作扭转身体的男女舞者.以及来自中世纪的格鲁吉亚古老圣歌……这是一场非常特别的现代舞艺术体验.如果你自认接受不了.那么敬请远离;如果你的好奇心已被悄然挑起.那不妨来欣赏一下这张名为《流浪者之歌》(编号:ARTHAUSMUSIK100143)的DVD影碟.或许你那已被凡俗尘世污染的内心能够就此获得解放。 展开更多
关键词 色稻米 DVD影碟 格鲁吉亚 慢动作 好奇心 电影
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爆裂玉米栽培技术要点
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作者 何永梅 曹永辉 《新农村》 2013年第3期19-20,共2页
1.品种选择 根据当地无霜期长短,选择产酞高、爆花品质好、生育期适中的品种。市场上流行的爆裂求米籽粒有三种:即白色稻米型、黄色大粒珍珠型和黄色小粒珍珠型。一个适宜的爆裂玉米良种,还要求具有较高的抗倒力和抗病性,以便允... 1.品种选择 根据当地无霜期长短,选择产酞高、爆花品质好、生育期适中的品种。市场上流行的爆裂求米籽粒有三种:即白色稻米型、黄色大粒珍珠型和黄色小粒珍珠型。一个适宜的爆裂玉米良种,还要求具有较高的抗倒力和抗病性,以便允分发挥其高产、优质的性能。 展开更多
关键词 爆裂玉米 栽培技术要点 品种选择 玉米良种 无霜期 生育期 色稻米 抗病性
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"有益于健康的转基因作物具有巨大的市场潜力
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作者 周凌 《基层农技推广》 2015年第12期53-53,共1页
可增加维生素和矿物质含量的转基因作物对促进公众健康具有巨大的潜力,但是由于转基因作物的负面舆论,对于消费者而言其可用性仍然受到阻碍。近期发表在《Nature Biotechnology》杂志上的,来自比利时根特大学的研究证明,这些作物的市场... 可增加维生素和矿物质含量的转基因作物对促进公众健康具有巨大的潜力,但是由于转基因作物的负面舆论,对于消费者而言其可用性仍然受到阻碍。近期发表在《Nature Biotechnology》杂志上的,来自比利时根特大学的研究证明,这些作物的市场潜力很大。在过去的几年里。 展开更多
关键词 市场潜力 根特大学 矿物质含量 BIOTECHNOLOGY NATURE 色稻米 万能药 农业科技 遗传修饰 农艺性状
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