金属膜对L-缬氨酸发酵液过滤的研究

研究了金属膜过滤的各种操作参数对L-缬氨酸过滤效果的影响,综合各方面的因素确定了最适工艺条件: 进出膜压力分别为4．0 MPa和3．0 MPa,过滤温度为25℃,过滤液pH为3．0。在此操作条件下,蛋白质去除率达到87．36％以上,色素去除率达48．61％,L-缬氨酸收率达90．2％。

铁皮石斛多糖几种脱色方法的对比

以铁皮石斛为原料,通过热水浸提、醇沉冷冻干燥得到铁皮石斛粗多糖。采用活性炭、大孔树脂、过氧化氢对铁皮石斛粗多糖进行脱色;在单因素基础上以多糖损失率和色素去除率为指标,确定三种脱色方法的最佳参数;结合抗氧化活性保留率和体外降血糖活性保留率,对三种脱色方法进行综合评估。结果显示,大孔树脂D4020能有效去除多糖色素并有效保留多糖含量和生物活性,其色素去除率和多糖损失率分别为93.4%和14.7%,脱色后多糖对于·OH、DPPH和ABTS自由基清除率保留率分别为100.2%, 113.4%和113.1%,脱色后多糖对于α-淀粉酶抑制率保留率和α-葡萄糖苷酶抑制率保留率分别104.6%和106.2%。