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微波辅助提取芒果核多酚及其抑菌活性的研究
被引量:
11
1
作者
黄祉健
阮玉凤
+5 位作者
罗宝芳
苏妹芬
覃靖娟
谢彩军
黄锁义
朱晓莹
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第12期295-298,共4页
研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核...
研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核多酚抑菌活性。结果显示,芒果核多酚最佳微波提取工艺为:乙醇浓度60%,料液比1∶20(g/mL),微波功率340W,微波提取时间60s,在此条件下芒果核多酚得率为9.27%±0.54%。芒果核多酚提取物对受试菌均有一定的抑制作用,其中对表皮葡萄球菌的抑制作用较强。本文为进一步开发芒果核的利用价值提供了一定理论依据。
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关键词
芒果核多酚
微波辅助提取
抑菌活性
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职称材料
题名
微波辅助提取芒果核多酚及其抑菌活性的研究
被引量:
11
1
作者
黄祉健
阮玉凤
罗宝芳
苏妹芬
覃靖娟
谢彩军
黄锁义
朱晓莹
机构
右江民族医学院临床医学院
右江民族医学院药学系
右江民族医学院科学实验中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第12期295-298,共4页
基金
2013全国大学生创新训练项目(201310599013)
2013广西壮族自治区级大学生创新训练计划立项项目(QJCX201348)
+1 种基金
广西自然科学基金资助课题(2011GXNSFA018046)
右江民族医学院教改立项项目(右医院字[2011]28号)
文摘
研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核多酚抑菌活性。结果显示,芒果核多酚最佳微波提取工艺为:乙醇浓度60%,料液比1∶20(g/mL),微波功率340W,微波提取时间60s,在此条件下芒果核多酚得率为9.27%±0.54%。芒果核多酚提取物对受试菌均有一定的抑制作用,其中对表皮葡萄球菌的抑制作用较强。本文为进一步开发芒果核的利用价值提供了一定理论依据。
关键词
芒果核多酚
微波辅助提取
抑菌活性
Keywords
mango polyphenols
microwave-assisted extraction
anti-bacterial effect
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微波辅助提取芒果核多酚及其抑菌活性的研究
黄祉健
阮玉凤
罗宝芳
苏妹芬
覃靖娟
谢彩军
黄锁义
朱晓莹
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
11
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职称材料
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