芒果原浆、芒果糖浆的研制

本文研究了以芒果为原料加工成芒果原浆、芒果糖浆的适宜加工品种、加工工艺和配方、色泽风味保持、产品评价,提出了适宜加工品种、合理工艺和操作要点、产品配方和质量标准。是一项适宜芒果产地的芒果加工技术。

水果蔬菜

本研究以子姜、胭指萝卜、胡萝卜和红辣椒为原材料。用植物乳杆菌。