芡果皮和假种皮中多糖的分离提取及其功能性质

文中分析了芡果皮及假种皮的基本组分,并对其中的多糖提取工艺进行了初步分析。结果表明,芡果皮和假种皮干基质中的蛋白质含量分别为15.82%和27.26%,此外,其中还含有多糖。经分析,芡果皮和假种皮中多糖在料液比1:110和1:60、醇沉浓度70%,提取温度90℃、提取时间2h时的多糖得率分别为11.32%和3.85%。芡果皮多糖在吸水、吸油和抗氧化等方面优于假种皮多糖,可在化妆品和功能性食品添加剂方面有良好应用前景。

芡实果皮中栲胶提取的初步研究

芡实果皮中栲胶提取的初步研究结果表明 :在使用 65 %的乙醇水溶液 ,粒度为 0 .3cm方块 ,浸提温度选择在 60℃ ,浸出时间选择在 2h ,乙醇水溶液中的水应使用蒸馏水 ,加入适量的表面活性剂。浸提液的酸碱性为中性等条件下可得到栲胶 9%。