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芥末系列调味品加工
被引量:
2
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作者
潘永刚
《食品与机械》
CSCD
1998年第5期22-23,共2页
简述了加工芥末酱、芥末膏、芥末油的产品方案、生产工艺及设备。
关键词
芥
末酱
芥未膏
芥
末油
调味品
加工
下载PDF
职称材料
题名
芥末系列调味品加工
被引量:
2
1
作者
潘永刚
机构
广东中轻工程设计院
出处
《食品与机械》
CSCD
1998年第5期22-23,共2页
文摘
简述了加工芥末酱、芥末膏、芥末油的产品方案、生产工艺及设备。
关键词
芥
末酱
芥未膏
芥
末油
调味品
加工
Keywords
Mustard Mustard cream Mustard oil Condiment Preserved
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
芥末系列调味品加工
潘永刚
《食品与机械》
CSCD
1998
2
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