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芥末种子中脂肪酸的GC-MS分析 被引量：14
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作者 刘倩 李占杰 +1 位作者 谢曼丹 朱育芬 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期49-50,共2页
报道了用色谱 -质谱分析芥末种子中脂肪酸成分及其含量。结果表明芥末种子中含有丰富的饱和的和不饱和的脂肪酸及其乙酯。
关键词 色谱-质谱 脂肪酸 芥末种子 分析 脂肪酸乙酯
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