寻访被遗忘的安茶 接续百年“圣茶”香

安茶或称'六安茶',很多人以为像六安瓜片一样,产于安徽的六安市,实际上这茶却是祁门当地的黑茶。被誉为'圣茶'的安茶,其祛湿解毒之效在东南亚一带为人称道。安茶有着极为独特的'日晒夜露'工艺——白天晒太阳晚上吸收露水,或因'汲日月精华'之义,使它与众不同。很多人喝到安茶,弄不懂这是什么茶类,像岩茶又像黑茶,又像绿茶。这是因为安茶的工艺太复杂,太讲究。除了日晒夜露,安茶在制作工艺中还需要多道炭火烘焙,这工艺像极了传统的乌龙茶。

和谐阊江,无补偿下的跨界河流共荣样本

在全国多地跨界水资源污染频发,出事后又互相推诿扯皮的当下,一条连接江西和安徽的河流为何能和谐共荣?在安徽最南端的黄山市祁门县,一条清澈如练的阊江自古来滋润哺育了流域内的安徽祁门县、江西景德镇市近百万民众。自两地建立阊(昌)江流域县(区)人大水环境与水资源保护工作联席会议十多年来,从未发生过一起水污染事件。更难能可贵的是,地处上游的祁门县在牺牲自身利益不发展工业,也没要下游一分钱补偿前提下,全县自发竭力构筑起牢固生态屏障。