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芦笋皮乙醇提取物的抑菌活性研究
被引量:
6
1
作者
冯翠萍
张培宜
+1 位作者
张帅
李泠鸰
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第15期73-75,共3页
研究芦笋皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌和青霉、毛霉、黑曲霉的抑制作用,采用牛津杯法对不同质量浓度的芦笋皮乙醇提取物进行抑菌实验。结果表明:芦笋皮乙醇提取物对细菌和霉菌均有抑制作...
研究芦笋皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌和青霉、毛霉、黑曲霉的抑制作用,采用牛津杯法对不同质量浓度的芦笋皮乙醇提取物进行抑菌实验。结果表明:芦笋皮乙醇提取物对细菌和霉菌均有抑制作用,抑制细菌的能力明显强于霉菌;对金黄色葡萄球菌最低抑制质量浓度为1g/100mL,其余4种细菌均为5g/100mL,且随着质量浓度的增大抑菌作用增强;对青霉、毛霉、黑曲霉的最低抑制质量浓度分别为10、30、40g/100mL。
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关键词
芦笋皮乙醇提取物
牛津杯法
抑菌活性
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职称材料
题名
芦笋皮乙醇提取物的抑菌活性研究
被引量:
6
1
作者
冯翠萍
张培宜
张帅
李泠鸰
机构
山西农业大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第15期73-75,共3页
基金
山西省青年科技基金研究项目(20021039)
文摘
研究芦笋皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌和青霉、毛霉、黑曲霉的抑制作用,采用牛津杯法对不同质量浓度的芦笋皮乙醇提取物进行抑菌实验。结果表明:芦笋皮乙醇提取物对细菌和霉菌均有抑制作用,抑制细菌的能力明显强于霉菌;对金黄色葡萄球菌最低抑制质量浓度为1g/100mL,其余4种细菌均为5g/100mL,且随着质量浓度的增大抑菌作用增强;对青霉、毛霉、黑曲霉的最低抑制质量浓度分别为10、30、40g/100mL。
关键词
芦笋皮乙醇提取物
牛津杯法
抑菌活性
Keywords
ethanol extract from Asparagus officinalis peel
Oxford cup method
anti-microbial activity
分类号
S644.6 [农业科学—蔬菜学]
Q935 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
芦笋皮乙醇提取物的抑菌活性研究
冯翠萍
张培宜
张帅
李泠鸰
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010
6
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