芦笋茎皮化学成分的研究

从芦笋茎皮中分得７个化合物，经理化常数测定和光谱分析，分别鉴定为：十六烷酸 （Ⅰ），二十四烷酸（Ⅱ），β－谷甾醇（Ⅲ），胡萝卜苷（Ⅳ），亚莫皂苷元－３－Ｏ－Ｌ－鼠李吡喃糖（１→４）β－Ｄ－ 葡萄吡喃糖苷（Ⅴ），ａｓｐａｒａｓａｐｏｎｉｎｌ（Ⅵ），ａｓｐａｒａｓａＰｏｎｉｎＩ（ Ⅵ）。 Ⅴ为首次从该属植物中分得的螺 旋皂苷。

芦笋茎皮喷雾干燥工艺优化及化学成分的超高效液相色谱-串联质谱分析

芦笋茎皮是芦笋在生产加工过程中产生的废弃物,急需科学有效的方式实现芦笋废弃物的资源化利用。基于此,以绿芦笋茎皮为原料,考察进风温度、进样流量和料液密度,优化芦笋茎皮提取物喷雾干燥最优工艺;并利用超高效液相-四级杆-飞行时间高分辨质谱联用(UHPLC-Q-TOF-MS/MS)技术对喷雾干燥粉的化学成分进行分析。结果表明:芦笋茎皮提取物喷雾干燥的最优工艺为进风温度130℃、进样流量350 mL·h^(-1)、料液密度1.07 g·cm^(-3)。最优条件下平行制备的3批喷雾粉,其外观呈乳白色或淡黄色粉末,溶化性、润湿性、含水量、溶解度符合有关规定;芦笋茎皮喷雾粉中共鉴定到38个化合物,其中皂苷类化合物5个、黄酮类化合物8个、氨基酸8种、有机酸8个,以及其他类型化合物9个。综上所制备的芦笋茎皮喷雾粉可作为功能食品原料,提高了芦笋废弃资源利用率,促进了芦笋深加工产业发展。

芦笋茎皮综合利用新途径——具抗癌活性的芦笋茎皮浸膏及其制法

芦笋,又名石刁柏,系百合科天门冬属多年生草本植物,可食用,营养价值高。其嫩茎可作为芦笋罐头的加工原料,出口量大,销路好,但每年制罐头切下的茎皮,约占芦笋产量的30％,目前作垃圾处理。 据中药大辞典记载,芦笋的块根入药,具有利尿作用,可降低肾小管的重吸收。

基于UPLC-Q-TOF-MS/MS和分子网络技术快速鉴定芦笋茎皮中的化学成分

本研究采用超高效液相-四级杆-飞行时间高分辨质谱联用(UPLC-Q-TOF-MS/MS)结合分子网络技术快速分析鉴定两种芦笋茎皮中的化学成分。通过化合物精确分子量、MS/MS裂解规律和文献报道数据等信息对两种芦笋茎皮中的化学成分进行鉴定,并根据MS/MS碎片的相似性创建分子网络。两种芦笋茎皮共鉴定107个化合物,包括皂苷类化合物46个、黄酮类化合物13个,有机酸类、氨基酸类和糖类等其他类成分48个。两种芦笋茎皮成分种类差异明显,白笋茎皮中富含皂苷类成分,而绿笋茎皮中富含黄酮类成分。本研究运用液质联用结合分子网络技术对芦笋茎皮中的化学成分进行快速分析,利用HIT 2.0中草药成分靶点数据库结合文献报道确定了芦笋茎皮中10个皂苷和黄酮类成分对乳腺癌的45个作用靶点,为芦笋资源的开发利用奠定了理论基础。