“芪英散”对鸡肉品质影响的研究

为研究不同水平的纯中草药饲料添加剂对鸡肉品质的影响,试验采用单因素分组设计,将300只肉仔鸡,随机分为5组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ),每组设3个重复,每个重复20只,每组60只,在同一饲养环境下进行饲喂。第Ⅰ组为基础对照组,饲喂基础日粮;第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为"芪英散"添加组,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%体重的"芪英散"。试验结束后屠宰,分别测定胴体指标、肉质理化指标、肌肉营养成份及风味性能指标。结果显示:添加"芪英散"能有效提高肉鸡屠体品质、肌肉pH值、嫩度,降低肌肉滴水损失,显著提高肌肉中蛋白质含量、不饱和脂肪酸的比例,肌苷酸含量升高,胆固醇含量降低。

中药芪英散对肉鸡生产性能影响的研究

试验旨在观察不同水平的纯中草药饲料添加剂对肉鸡生产性能的影响。采用单因素分组设计,将肉仔鸡300羽,随机分为5组,每组设3个重复,每个重复20羽,每组60羽,在同一饲养环境下进行饲喂。第Ⅰ组为基础对照组,饲喂基础日粮;第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为中草药饲料添加组,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%体重的中草药制剂。分别在试验的第3周末和第6周末,测定肉鸡体重计各组余料量。计算试鸡的平均日增重、料重比,计算养分消化率、屠宰率、全净膛率等。试验结果表明:本中药芪英散能有效提高肉鸡增重,降低料重比,提高饲料转化率;能够提高肉鸡粗蛋白、钙、磷等表观消化率;能够提高屠宰率及半净膛率,对全净膛率及腹脂率影响不明显。