芫爆散丹

贝太： 你好！我是你们的忠实读者．在大学期间就一直看你们的杂志，现如今．我大学毕业了，特别多的感触促动我写信来找你们聊聊：毕业前．同学们一起去学校附近的清真馆子吃了散伙饭。那一晚我喝高了．长这么大．我从来没喝过那么多的酒．也从没吃过那么多，那么好吃的肉，直到现在．我的嘴角仿佛还残留着那特别好吃的芫爆散丹的味道．脆嫩清鲜．香菜味浓郁．爽口不腻，诱人食欲。

石万荣 精细化新概念北京菜

北京有些酒楼的生意不错,但是吃饭要排队的酒楼还真是不多。北容酒楼算是个特例。用石万荣大师的话说就是：＂这里经营的不是传统北京菜,更不是家常菜,而是让不同年龄段食客都爱的新概念北京菜。＂一家餐厅火爆,考验的是厨师的手艺。能让集团内多家餐厅各个保持火爆态势,其领导者必有其妙招。石万荣大师便是其中的领导高手,让他领路,为我们解读火爆餐厅的经营秘笈,必定具有代表性和普遍性。