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芫荽的抗菌作用研究
被引量:
27
1
作者
周凌霄
杨荣华
岳富浩
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第3期20-21,32,共3页
采用一系列真菌和细菌 ,试验了芫荽汁的抑菌作用。结果表明 ,芫荽浸出汁对细菌和部分霉菌的生长具有较强的抑制作用 。
关键词
芫荽汁
抑菌
防腐剂
食品
抗菌作用
下载PDF
职称材料
题名
芫荽的抗菌作用研究
被引量:
27
1
作者
周凌霄
杨荣华
岳富浩
机构
杭州商学院食品科学与工程系
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001年第3期20-21,32,共3页
文摘
采用一系列真菌和细菌 ,试验了芫荽汁的抑菌作用。结果表明 ,芫荽浸出汁对细菌和部分霉菌的生长具有较强的抑制作用 。
关键词
芫荽汁
抑菌
防腐剂
食品
抗菌作用
Keywords
coriander
anti-microbial
antiseptic
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
芫荽的抗菌作用研究
周凌霄
杨荣华
岳富浩
《中国调味品》
CAS
北大核心
2001
27
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