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芫荽的抗菌作用研究 被引量:27
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作者 周凌霄 杨荣华 岳富浩 《中国调味品》 CAS 北大核心 2001年第3期20-21,32,共3页
采用一系列真菌和细菌 ,试验了芫荽汁的抑菌作用。结果表明 ,芫荽浸出汁对细菌和部分霉菌的生长具有较强的抑制作用 。
关键词 芫荽汁 抑菌 防腐剂 食品 抗菌作用
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