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花卷肠生产工艺
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作者 卞科 陶平平 《肉类工业》 2009年第4期13-14,共2页
花卷是儿童喜爱的一种面制品,在南方主要制作方法是在一段火腿肠的外面缠绕面线制作成好看的样式,主要介绍花卷肠生产工艺流程和工艺要点。
关键词 花卷肠 工艺流程 工艺要点
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