花生深加工市场前景广阔

我国对花生的开发利用起步较晚,较国外有很大的差距。专家认为,充分利用花生富油富蛋白的双重性质,加大科研开发力度,配合得天独厚的资源优势,我国就能在世界花生市场赢得主动权。我国大量的花生都是作为原料卖出.花生深加工产业极为薄弱,甚至没有一个能在全国叫得响的花生品牌,这与我国'花生大国'的身份极不相称。即使是花生出口占全国70%的山东省,目前也只有18个花生食品专业加工厂、28条生产线。而花生产量只是我国十万分之八的日本,就有上千家花生食品生产厂。

花生无公害优质高产栽培技术

花生是辽宁省重要的油料作物，年种植面积在26．7万hm^2以上，总产在50万t以上。但由于片面追求产量的历史原因，导致我国花生在米质和卫生品质等方面达不到相关食品质量安全标准。随着种植结构调整和花生深加工产业的发展，以及国内外市场对花生质量和品质要求的提高，迫切需要改变传统的栽培模式，大力发展无公害优质高产栽培，提高花生的整体质量和品质。